Pé de moleque cukorral
A Pé de moleque egy hagyományos brazíliai édesség, amely a földimogyoróval és dióval készül, karamellás cukorsziruppal. Az édesség gyökerei a brazil konyhába nyúlnak vissza, és gyakran készítik különböző ünnepi alkalmakkor, különösen a karácsonyi időszakban. Az édesség gazdag, édes ízvilága és ropogós állaga különleges élményt ad, így könnyedén a családi asztalok kedvence lehet. A dióval és cukorral készült változat egy újabb ínycsiklandó lehetőség.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A diót vágd apró darabokra vagy törd fel, majd tedd félre.
Ha egyenletesebb darabokat szeretnél, használj diótörőt, de apróra is vághatod késsel.
2
Egy közepes lábasban, közepes hőmérsékleten, add hozzá a fehér cukrot és a barna cukrot. Keverd folyamatosan, amíg feloldódik és szirupot képez.
A cukrot lassan oldd fel, hogy elkerüld a megégését. Ha nem kevered folyamatosan, könnyen leéghet.
3
Miután a cukor sziruppá alakult, öntsd hozzá a tejet, a vajat és a sót. Keverd addig, amíg a vaj teljesen fel nem oldódik, és a keverék simává válik.
A vaj hozzáadása után folytasd a keverést, hogy elkerüld a csomósodást és biztosítsd a sima állagot.
4
Add hozzá a diót a karamell keverékhez, és keverd össze, hogy a dió darabkák jól bevonódjanak a sziruppal.
Győződj meg róla, hogy minden diódarab jól bevonódik, így minden falat ínycsiklandó és ropogós lesz.
5
Tedd a keveréket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és egyenletesen oszlasd el. Hagyd kihűlni, majd törd össze apró darabokra.
Ha szeretnéd, az ételt akár egy órán keresztül hűtheted a hűtőben, hogy még keményebb legyen, és könnyebben törhető.
6
Miután teljesen kihűlt és megdermedt, törd fel darabokra és tálald.
A daraboknak érdemes éles késsel nekiállni, hogy szépen vágjanak, vagy egyszerűen csak kézzel törheted a kívánt méretű darabokra.
