- Kifolyt a töltelék, mit rontottam el?
- Nem nyomtad össze elég erősen a széleket, vagy túl sok tölteléket tettél bele. A tojásfehérjés kenés segíthet a ragasztásnál.
- Használhatok befőttet?
- Igen, de nagyon alaposan csepegtesd le, mert a lé eláztatja a tésztát.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Peach Doughnut
A nyár íze egy fánkba zárva. Ez a recept a klasszikus töltött fánkokat ötvözi a friss őszibarack zamatával. A tésztája gazdag, vajas kelt tészta (briós jellegű), a töltelék pedig darabos barack és lekvár keveréke, ami minden harapásnál kirobban. Igazi kényeztetés.
Hozzávalók
400
g
Finomliszt
80
g
Kristálycukor
7
g
Szárított élesztő
1
csipet
Só
200
ml
Langyos tej
2
db
Tojás
50
g
Puha vaj
1
tk.
Vaníliakivonat
2
db
Őszibarack (hámozva, apró kockákra)
150
g
Őszibaracklekvár (sűrű)
500
ml
Olaj a sütéshez
100
g
Porcukor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy tál
- Pogácsaszaggató vagy pohár
- Mély edény sütéshez
- Szita a porcukorhoz
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Dagaszd be a tésztát: a lisztet, cukrot, sót, élesztőt keverd el, add hozzá a tejet, tojást, vaníliát. Ha összeállt, gyúrd bele a puha vajat.
Tipp: A vajat a végén adjuk hozzá, hogy ne gátolja a glutén kialakulását az elején. Selymes, fényes tésztát kapsz.
2
✓
Keleszd lefedve 1 órán át.
Tipp: Meleg helyen a duplájára nő.
3
✓
Keverd össze a barackkockákat a lekvárral.
Tipp: Ha a lekvár híg, forrald be kicsit előtte.
4
✓
Nyújtsd ki a tésztát fél centi vastagra. Szaggass páros számú köröket.
Tipp: Lisztezd a deszkát, hogy ne ragadjon.
5
✓
Tegyél egy kiskanál tölteléket a körök felére. Vizezd be a szélét, tegyél rá egy üres tésztakorongot, és alaposan nyomkodd össze.
Tipp: A hermetikus lezárás a lényeg!
6
✓
Pihentesd még 15 percig a töltött fánkokat.
Tipp: Így visszanyerik a formájukat nyomkodás után.
7
✓
Süsd 170°C-os olajban oldalanként 3 percig.
Tipp: Lassan süsd, hogy a közepe is átmelegedjen, de ne égjen meg.
8
✓
Porcukorral hintsd meg tálaláskor.
Tipp: A porcukor elfedi az esetleges egyenetlenségeket.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Finomliszt
- 80 g Kristálycukor
- 7 g Szárított élesztő
- 1 csipet Só
- 200 ml Langyos tej
- 2 db Tojás
- 50 g Puha vaj
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 2 db Őszibarack (hámozva, apró kockákra)
- 150 g Őszibaracklekvár (sűrű)
- 500 ml Olaj a sütéshez
- 100 g Porcukor