Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Pekándiós-rozmaringos fokhagymás focaccia tálalva
Friss, ínycsiklandó focaccia, fokhagymával, pekándióval és rozmaringgal

Pekándiós-rozmaringos fokhagymás focaccia

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Köretek
A focaccia lelke a levegősség és az olívaolaj. A tészta 'ujjazása' (dimpling) nem csak játék: ezek a mélyedések gyűjtik össze az olajat és a feltéteket, így minden falat szaftos és ízes lesz, miközben a tészta belseje levegős marad.
🕒 Előkészítés 1 óra 20 perc
🍳 Főzés 25 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 45 perc
🍽️ Adag 8 fő
🔥 Kalória 290 kcal
🌍 Konyha Mediterrán

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tepsi

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Diófélék

Elkészítés

1 ✓

Készíts lágy tésztát a lisztből, vízből, élesztőből, olajból és sóból. Dagaszd 10 percig, amíg sima és fényes lesz. Keleszd 1 órát.

Tipp: A magas víztartalom (hidratáció) miatt a tészta ragadós lehet, de ez kell a nagy buborékokhoz.
2 ✓

Borítsd a tésztát olajozott tepsire, húzogasd szét (ne nyomd!), és pihentesd még 20 percig.

Tipp: A pihentetés alatt a glutén ellazul, így a tészta kitölti a tepsit.
3 ✓

Olajos ujjakkal nyomkodj mélyedéseket a tésztába. Szórd meg a fokhagymával, dióval, rozmaringgal és sóval.

Tipp: Ne félj erősen belenyomni, le az aljáig!
4 ✓

Süsd 220°C-on 20-25 percig, amíg aranybarna.

Tipp: A forró sütő emeli meg hirtelen a tésztát.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett lapos és tömör?
Valószínűleg 'kinyomtad' belőle a levegőt formázáskor, vagy nem hagytad eleget kelni a tepsiben sütés előtt.

Hozzávalók

  • 500 g Kenyérliszt (BL80) vagy finomliszt
  • 20 g Friss élesztő
  • 300 ml Langyos víz
  • 30 ml Olívaolaj (+ a kenéshez)
  • 1 tk. Só
  • 1 tk. Cukor
  • 1 ág Friss rozmaring
  • 4 gerezd Fokhagyma
  • 50 g Pekándió