Pepper Jack Sajtos Hamburger
A Pepper Jack sajtos hamburger az amerikai gasztronómia egyik legpikánsabb változata. A Pepper Jack sajt fűszeres, enyhén csípős íze tökéletesen harmonizál a szaftos marhahússal, míg a karamellizált hagyma édes íze ellensúlyozza a jalapeño csípősségét. Ez a változat különösen népszerű Texasban és az Egyesült Államok délnyugati régiójában, ahol az erősebb, karakteres ízek dominálnak. Ha szereted a csípős, gazdag ízvilágú hamburgereket, ez a recept garantáltan elnyeri a tetszésedet!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a darált marhahúst a sóval, fekete borssal és Worcestershire szósszal.
Ne keverd túl a húst, mert kemény lehet a végeredmény.
2
Oszd a húst négy egyenlő részre, majd formázz belőlük húspogácsákat.
A húspogácsák közepébe nyomj egy kis mélyedést, így sütés közben nem fognak felpúposodni.
3
Melegíts fel egy serpenyőt vagy grillt közepes-magas hőmérsékletre, majd kend meg egy kevés olívaolajjal.
A serpenyő vagy grill legyen elég forró, hogy a hús azonnal piruljon, de ne legyen túl forró, mert megéghet.
4
Süsd a húspogácsákat oldalanként kb. 3-4 percig, amíg szép barnák lesznek.
Ne nyomkodd a húspogácsákat sütés közben, mert elveszítik a szaftjukat.
5
A sütési idő utolsó percében helyezz egy szelet Pepper Jack sajtot a húspogácsára, és hagyd ráolvadni.
Ha a sajt nem olvadna elég gyorsan, fedd le a serpenyőt egy fedővel.
6
Egy másik serpenyőben olvaszd fel a vajat, majd pirítsd meg az apróra vágott vöröshagymát közepes lángon, amíg aranybarna és karamellizált lesz.
A karamellizált hagymát lassú tűzön, gyakran kevergetve készítsd, hogy ne égjen meg.
7
Vágd félbe a hamburgerzsemléket, majd pirítsd meg őket enyhén egy száraz serpenyőben vagy grillen.
A zsemle pirítása megakadályozza, hogy elázzon a szafttól.
8
Kend meg az alsó zsemle felét majonézzel és dijoni mustárral, majd helyezd rá a salátalevelet.
A majonéz és mustár mennyiségét ízlés szerint változtathatod.
9
Helyezd rá a sajtos húspogácsát, majd szórd meg a karamellizált hagymával.
A karamellizált hagyma édessége remekül passzol a Pepper Jack sajt pikáns ízéhez. Ne spórolj a mennyiséggel!
10
Tedd rá a paradicsomkarikákat, uborkaszeleteket és aprított jalapeño paprikát a pikáns ízért.
A jalapeño mennyiségével szabályozhatod a hamburger csípősségét. Ha nem szereted a csípőset, hagyd ki.
11
Helyezd rá a zsemle tetejét, majd tálald azonnal sült krumplival vagy friss salátával.
Azonnal tálald, hogy a sajt még olvadós legyen és a zsemle ne ázzon el.
