Pepperonis focaccia
A focaccia egy hagyományos olasz kenyér, amely már az ókori Róma idején is népszerű volt. A pepperoni és mozzarella kombinációja gazdag ízeket ad a focacciának, ami tökéletes választás egy ínycsiklandó étkezéshez. A fűszeres pepperoni és a krémes mozzarella tökéletes harmóniát alkotnak a friss tésztával. Ez a recept könnyedén elkészíthető otthon, és garantáltan mindenki imádni fogja a friss kenyér ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először készítsd el az élesztőt: egy tálban keverd el a meleg vizet és a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
Ha az élesztő nem fut fel 10 perc alatt, valószínűleg lejárt a szavatossága, vagy a víz nem volt elég meleg. Ebben az esetben kezd újra a folyamatot friss élesztővel.
2
Közben egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Amikor az élesztő felfutott, add hozzá az olívaolajat és öntsd a liszthez. Keverd össze, majd gyúrd sima tésztává.
A tészta akkor jó, ha sima és rugalmas, és elválik a tál oldalától. Ha túl ragacsos, adj hozzá egy kevés lisztet.
3
A tésztát pihentesd letakarva 1 órán át, hogy megkeljen. Az ideális hőmérséklet körülbelül 25°C.
A tésztát meleg helyen keleszd, például a sütőben, alacsony hőfokon, vagy egy meleg radiátor közelében. A kelés ideje függ a hőmérséklettől, de legalább 1 óra szükséges.
4
Amikor a tészta megkelt, borítsd ki egy lisztezett felületre, és óvatosan nyújtsd ki egy téglalap alakú formára.
A tésztát ne nyújtsd túl vékonyra, mert akkor száraz lesz a focaccia.
5
A pepperonit szeleteld fel vékony darabokra, és szórd a kinyújtott tésztára. A mozzarellát szintén vágd kisebb darabokra, és helyezd a tésztára.
Használj jó minőségű pepperonit és mozzarellát, hogy finomabb legyen a focaccia.
6
A tészta szélét hajtsd fel egy kicsit, majd óvatosan nyomkodd bele a pepperonit és mozzarellát. Kend meg a tetejét olívaolajjal.
A tészta szélét azért hajtsd fel, hogy a feltétek ne folyjanak le sütés közben.
7
Hagyjuk a tésztát még 15 percig pihenni, majd süsd előmelegített 200°C-os sütőben 20-25 percig, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.
A sütési idő függ a sütő típusától, ezért figyelj oda, hogy a focaccia ne égjen meg.
8
Ha kész, hagyd egy kicsit hűlni, majd szeleteld fel és tálald frissen.
A focacciát melegen a legfinomabb, de hidegen is fogyasztható.
