- Kell áztatni a lencsét?
- A vöröslencsét nem szükséges, mert héj nélküli és nagyon gyorsan megfő.
- Milyen fűszerkeveréket használjak?
- Egy karibi curry por vagy 'Allspice' (szegfűbors) alapú keverék illik hozzá a legjobban.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pepperpot rizzsel
A Pepperpot ezen változata egy komplett egytálétel, ahol a húsleves gazdagsága találkozik a lencse és a rizs laktató erejével. A vöröslencse szétfőve besűríti a levest, krémes textúrát adva neki, míg a marhahús darabok harapnivalót kínálnak. Ez az étel a 'slow food' iskolapéldája: mindent egy fazékba teszünk, és hagyjuk, hogy az idő és a hő elvégezze a dolgát, összeérlelve a fűszereket a hússal.
Hozzávalók
500
g
Marhahús (kockázva)
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Kaliforniai paprika
2
db
Paradicsom
150
g
Vöröslencse
200
g
Rizs
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
1
tk.
Karibi fűszerkeverék (vagy szegfűbors és kakukkfű)
1
l
Víz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy fazék
- Külön lábas a rizsnek
Elkészítés
1
✓
Készítsd elő a zöldségeket: hagymát, fokhagymát aprítsd, a paprikát és paradicsomot kockázd fel. A húst töröld szárazra.
Tipp: A nedves hús párolódik, a száraz hús pirul.
2
✓
A fazékban hevítsd fel az olajat, és dinszteld meg a hagymát és fokhagymát üvegesre.
Tipp: Ne pirítsd túl sötétre, mert a hosszú főzés alatt megkeseredhet.
3
✓
Dobd rá a húst, és pirítsd körbe, amíg szép kérget kap. Add hozzá a paprikát, paradicsomot és a fűszereket. Kevergetve főzd pár percig, amíg illatos lesz.
Tipp: A paradicsom savtartalma segít lazítani a hús rostjait.
4
✓
Öntsd fel a vízzel, sózd, borsozd. Fedő alatt, kis lángon főzd kb. 1 órán át, amíg a hús már majdnem puha.
Tipp: A lassú gyöngyözés (simmering) a kulcs, a lobogó víz keményíti a húst.
5
✓
Add hozzá a vöröslencsét, és főzd tovább kb. 20-30 percig. A lencse szét fog esni, és besűríti a levest.
Tipp: A vöröslencse héj nélküli, így természetes sűrítőanyagként működik.
6
✓
Közben főzd ki a rizst sós vízben. Tálald a sűrű húsos ragut a rizs mellé vagy ráhalmozva.
Tipp: A semleges ízű rizs tökéletes 'vászon' az intenzív fűszeres ragunak.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Marhahús (kockázva)
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Kaliforniai paprika
- 2 db Paradicsom
- 150 g Vöröslencse
- 200 g Rizs
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors
- 1 tk. Karibi fűszerkeverék (vagy szegfűbors és kakukkfű)
- 1 l Víz