Pesto brokkolival és cheddar sajttal
A pesto egy olasz eredetű szósz, amely bazsalikomból, fokhagymából, olívaolajból és fenyőmagból készül. Ez a recept egy egyszerű és gyors módja annak, hogy a pesto gazdag, aromás ízét egy friss zöldséggel, brokkolival párosítsuk. A cheddar sajt hozzáadása egy extra, gazdag ízt biztosít, amely harmonizál a pesto fűszerességével. Ez az étel gyors, tápláló és tökéletes választás egy vegetáriánus étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A brokkolit vágd kisebb rózsákra, majd forralj vizet egy nagy fazékban, és sózd meg. Tedd bele a brokkolit, és főzd 4-5 percig, amíg a színe élénk zöld nem lesz.
Ne főzd túl a brokkolit, mert akkor elveszíti a ropogós állagát és friss ízét.
2
A főzés végén szűrd le a brokkolit, és tedd félre, hogy lecsöpögjön.
Ha gyorsan lehűtöd a brokkolit hideg vízben, megtarthatja a szép zöld színét és megőrzi a tápanyagokat.
3
A fokhagymát hámozd meg és aprítsd fel. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd 1-2 percig.
A fokhagymát ne pirítsd túl, hogy elkerüld a keserű ízt.
4
Add hozzá a főtt brokkolit a serpenyőbe, és keverd jól össze, hogy a fokhagyma íze átjárja.
Ha a brokkoli túl száraz, adj hozzá egy kis vizet vagy extra olívaolajat, hogy még szaftosabb legyen.
5
Tedd rá a pesto szószt, és jól keverd össze. Add hozzá a sót és a borsot, hogy még ízesebbé váljon.
A pesto egy gazdag, aromás ízt ad a brokkolinak, és segít kiemelni a zöldség frissességét.
6
A cheddar sajtot reszeld le, és szórd rá a brokkolira. Tálalás előtt keverd össze, hogy a sajt szépen megolvadjon.
A cheddar sajt gazdag íze remekül kiegészíti a pesto fűszerességét és a brokkoli enyhén kesernyés ízét.
