Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Pesto rosso-s és parmezános focaccia tálalva
Friss, ínycsiklandó focaccia pesto rosso-val és parmezánnal

Pesto rosso-s és parmezános focaccia

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Köretek
Ez a focaccia változat a szicíliai ízeket idézi. A pesto rosso (aszalt paradicsomos pesto) koncentrált umami-bomba, ami sütés közben karamellizálódik a tészta tetején. A parmezán sós, ropogós réteget képez a puhára sülő tészta felett.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 25 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 45 perc
🍽️ Adag 8 fő
🔥 Kalória 280 kcal
🌍 Konyha Mediterrán

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tepsi
  • Kenőecset

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Diófélék (ha a pestóban van)

Elkészítés

1 ✓

Készítsd el a tésztát: liszt, só, élesztős-cukros víz, olaj. Gyúrd be, keleszd 1 órán át.

Tipp: A tésztának puhának kell lennie.
2 ✓

Terítsd a tésztát olajos tepsibe, nyomkodd bele az ujjaidat (dimpling).

Tipp: A lyukak növelik a felületet a feltét számára.
3 ✓

Kend meg a tetejét vékonyan a pestóval, majd szórd meg a parmezánnal.

Tipp: A parmezán sütés közben ropogós sajtchipsszé alakul a tetején.
4 ✓

Süsd 220°C-on 20-25 percig.

Tipp: Magas hőfok kell, hogy a tészta megemelkedjen (oven spring) mielőtt a kéreg megszilárdul.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Megég a pesto?
Mivel a pesto olajos alapú, bírja a hőt, de ha túl vastagon kened, megéghet. Vékonyan kend!

Hozzávalók

  • 500 g Liszt
  • 20 g Friss élesztő
  • 300 ml Langyos víz
  • 30 ml Olívaolaj
  • 1 tk. Só
  • 1 tk. Cukor
  • 3 ek. Pesto rosso (aszalt paradicsomos)
  • 50 g Parmezán sajt (reszelve)