Pesto tökmaggal és bazsalikommal
A pesto egy klasszikus olasz étel, amelyet eredetileg bazsalikommal, fenyőmaggal, fokhagymával, parmezánnal és olívaolajjal készítenek. Azonban számos variációja létezik, és az egyik legfinomabb változata a tökmagos pesto. A tökmag gazdag íze és tápanyagai rendkívül jól illenek a bazsalikomos alaphoz, és a pesto tökéletesen passzol tésztákhoz, salátákhoz vagy akár szendvicsekhez is. Ez az étel gyors, könnyen elkészíthető, és egészséges alternatívát kínál a hagyományos fenyőmagos változathoz képest.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A bazsalikom leveleit szedd le, és tedd egy nagy tálba.
A bazsalikom frissessége kulcsfontosságú, így próbálj minél frissebb leveleket használni.
2
A tökmagot pirítsd meg egy száraz serpenyőben pár percig, hogy enyhén ropogós legyen.
A tökmag pirítása segít kihozni az ízét, de ügyelj arra, hogy ne égjen meg.
3
A fokhagymát zúzd össze, majd add hozzá a bazsalikomhoz és a tökmagot a tálban.
A fokhagyma zúzása segít abban, hogy a pesto egyenletesebb legyen, és intenzívebb ízt ad.
4
Reszeld le a parmezán sajtot, és add hozzá a pestohoz.
A friss parmezán adja a pesto karakteres ízét, próbálj meg frissen reszelni, hogy jobb legyen az íze.
5
Öntsd hozzá az olívaolajat, és használj egy botmixert vagy egy konyhai robotgépet a pesto összekeveréséhez, amíg sima pasztát nem kapsz.
Ha túl sűrűnek találod, adj hozzá még egy kevés olívaolajat, hogy könnyebben keveredjen.
6
Sózd és borsozd ízlés szerint, majd tálald a pesto szószt frissen készített tésztához, vagy használj kenyérre kenve.
A pesto szósz tökéletes tésztaételekhez, de kiváló kísérője salátáknak és szendvicseknek is.
