Pesto zöldborsóval és mentával
A pesto egy híres olasz étel, amely friss fűszernövényekből, olívaolajból és sajtokból készül. A zöldborsóval és mentával készült pesto egy különleges változata a hagyományos bazsalikomos pesto-nak. Ez a változat gazdag, friss ízvilágot kínál, és tökéletes választás tésztákhoz, pirítósokhoz vagy akár grillezett zöldségekhez. A zöldborsó és menta frissessége kiemelkedő, és a pesto rendkívül krémes állagú lesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zöldborsót egy lábasban forró vízben főzd meg, amíg megpuhul, de ne főzd túl, hogy ne veszítse el a frissességét.
Ne hagyd a zöldborsót túl sokáig a vízben, hogy megőrizze élénk zöld színét és tápanyagtartalmát.
2
Amikor a zöldborsó megfőtt, tedd át egy szűrőbe, és hagyd hűlni.
Ha gyorsítani szeretnél, hideg víz alatt öblítheted, hogy megállítsd a főzést.
3
A menta leveleket és a fokhagymát tedd egy turmixgépbe, és pürésítsd simára.
A friss menta különleges ízt ad a pestonak, ezért frissen használjuk, hogy a legjobb ízélményt kapjuk.
4
Add hozzá a főtt zöldborsót, a fenyőmagot és a parmezán sajtot a turmixgéphez, és pürésítsd tovább.
A fenyőmag ad egy finom ropogós textúrát, ami kiemeli a pesto gazdag ízét.
5
Fokozatosan öntsd hozzá az olívaolajat, miközben pürésíted, amíg a pesto sima, krémes állagú nem lesz.
Ha túl sűrű a pesto, egy kis vízzel is hígíthatod, hogy könnyebben keverhető legyen.
6
Tálald a pesto-t tészta, pirítós vagy grillezett zöldségek mellé.
A pesto friss, zöld íze tökéletesen illik tésztákhoz vagy sült zöldségekhez.
