Pezsgős fagylalt
A pezsgős fagylalt egy igazán különleges és elegáns desszert, amely tökéletesen illik ünnepi alkalmakhoz és különleges eseményekhez. A pezsgő frissítő buborékai és enyhe gyümölcsös íze tökéletesen harmonizál a lágy tejszínes alap krémességével. Ez a fagylalt nemcsak ízében, hanem megjelenésében is kifinomult, így ideális választás egy elegáns vacsora lezárásához. Ha még izgalmasabbá szeretnéd tenni, próbáld meg egy kevés eperrel vagy fehércsokoládé forgáccsal díszíteni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Öntsd a pezsgőt egy kis lábasba, és alacsony lángon melegítsd 5 percig, hogy részben elpárologjon az alkohol. Ez segít a fagylalt megfelelő állagának elérésében.
Ne forrald a pezsgőt, csak melegítsd, különben elveszíti az aromáját.
2
Hagyd a pezsgőt teljesen kihűlni, majd egy tálban keverd össze a kondenzált tejjel, a porcukorral és a vanília kivonattal.
Fontos, hogy a pezsgő teljesen kihűljön, mielőtt összekevered a többi hozzávalóval, különben a tejszín kicsapódhat.
3
Egy nagy tálban verd fel a tejszínt habbá, de ne legyen túl kemény, csak közepesen lágy állagot kapj.
A tejszín legyen jól lehűtve, mielőtt felvered, így könnyebben keményedik.
4
Óvatosan forgasd össze a felvert tejszínt a pezsgős keverékkel, hogy egyenletes és krémes textúrát kapj.
A tejszínt óvatosan forgasd bele a pezsgős keverékbe, hogy ne törjön össze a hab.
5
Öntsd a keveréket egy légmentesen zárható edénybe, és helyezd a mélyhűtőbe legalább 4-6 órára, vagy amíg teljesen meg nem dermed.
A fagylaltot időnként keverd meg a fagyasztás alatt, hogy elkerüld a jégkristályok kialakulását.
6
Tálalás előtt hagyd a fagylaltot 5 percig szobahőmérsékleten állni, hogy könnyebben adagolható legyen.
Ha a fagylalt túl kemény, tedd a hűtőszekrénybe 10-15 percre, hogy kicsit megpuhuljon.
