Pho édes-savanyú változat
A pho édes-savanyú változata egy különleges étel, amely a hagyományos pho leves gazdag, édes-savanyú ízvilágát ötvözi. Az étel származása Vietnamból ered, és mára a világ minden táján elterjedt. A pho édes-savanyú változata nemcsak ízesíti, hanem kiemeli a leves gazdag aromáját is. Lime-lal és korianderrel tálalva válik igazán különlegessé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymát és a gyömbért hámozd meg és szeleteld fel.
A gyömbért egy kicsit megnyomva könnyebben kiadja az ízét a levesben.
2
Egy nagy edényben tedd a zöldségleves alaplét, majd add hozzá a hagymát, gyömbért, fahéjat, szegfűszeget, szójaszószt, cukrot és rizsecetet. Főzd a levest 20-30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A cukor és az ecet keveréke adja a pho édes-savanyú ízvilágát, ha szeretnéd édesebbre, adj hozzá még egy kis cukrot.
3
Amíg a leves fő, főzd meg a rizstésztát a csomagoláson található utasítások szerint, majd szűrd le és öblítsd le hideg vízzel.
A rizstészta hideg vízzel való öblítése segít elkerülni, hogy összeragadjon.
4
Ha elkészült a leves, szűrd le, hogy eltávolítsd a fűszereket. Tedd vissza az edénybe, és ízesítsd a levet sóval és friss lime-léval.
A lime friss íze tökéletesen illik a pho leves gazdag aromájához, és kiemeli az ízeket.
5
Tálald a levest a tetején friss korianderrel, lime szeletekkel és a rizstésztával.
A koriander és lime frissessége adja a pho karakterét, ne hagyd ki őket a tálaláskor!
