Pho húsgombóccal
A pho leves egy vietnami klasszikus, amely a húslevesek csúcsa, és az egyik legnépszerűbb étel az országban. Eredete a 20. század elejére nyúlik vissza, és ma már világszerte elterjedt. A pho titka a gazdag, fűszeres alaplében rejlik, amely a hús, a fűszerek és a friss zöldségek keveredéséből alakul ki. A klasszikus pho tökéletes egy ínycsiklandó, tartalmas étkezéshez, amely minden alkalomra ideális.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A húsgombócokat készítsd el. A darált húsból formázz kis golyókat, majd tedd félre.
A húsgombócokat érdemes hideg vízbe mártani, hogy a tésztából ne legyen ragacsos.
2
Egy nagy edényben tedd a hal alaplét, majd add hozzá a hagymát, gyömbért, fahéjat, szegfűszeget és a szójaszószt. Főzd a levest 20-30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A pho alapléjét alacsony lángon főzd, hogy az összes fűszer és hús íze gazdagodjon.
3
Amíg a leves fő, főzd meg a rizstésztát a csomagoláson található utasítások szerint, majd szűrd le és öblítsd le hideg vízzel.
A rizstészta hideg vízzel való öblítése segít elkerülni, hogy összeragadjon.
4
Ha elkészült a leves, szűrd le, hogy eltávolítsd a fűszereket. Tedd vissza az edénybe, és ízesítsd a levet sóval és friss lime-léval.
A lime friss íze tökéletesen illik a pho leves gazdag aromájához, és kiemeli az ízeket.
5
Tálald a levest a tetején friss, finomra vágott zöldhagymával és korianderrel, lime szeletekkel és a rizstésztával.
A koriander és lime frissessége adja a pho karakterét, ne hagyd ki őket a tálaláskor!
