Pho tofuval
A pho tofuval egy különleges vietnami étel, amely a tradicionális pho leves növényi alapú alternatívája. Az étel származása Vietnamból ered, és egyre nagyobb népszerűségnek örvend a vegetáriánusok és vegánok körében. A pho tofuval gazdag alaplével és friss korianderrel tálalva egy könnyed, de tápláló étkezést kínál.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut vágd fel kis kockákra, majd pirítsd meg egy serpenyőben, amíg enyhén aranybarnára sül.
A tofu finomabb lesz, ha a sütés előtt egy kicsit lenyomkodod, hogy eltávolítsd a felesleges vizet.
2
Egy nagy edényben tedd a zöldségleves alaplét, majd add hozzá a hagymát, gyömbért, fahéjat, szegfűszeget és a szójaszószt. Főzd a levest 20-30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A pho alapléjét alacsony lángon főzd, hogy az összes fűszer és a tofu íze gazdagodjon.
3
Amíg a leves fő, főzd meg a rizstésztát a csomagoláson található utasítások szerint, majd szűrd le és öblítsd le hideg vízzel.
A rizstészta hideg vízzel való öblítése segít elkerülni, hogy összeragadjon.
4
Ha elkészült a leves, szűrd le, hogy eltávolítsd a fűszereket. Tedd vissza az edénybe, és ízesítsd a levet sóval és friss lime-léval.
A lime friss íze tökéletesen illik a pho leves gazdag aromájához, és kiemeli az ízeket.
5
Tálald a levest a tetején friss korianderrel, lime szeletekkel, a pirított tofukkal és a rizstésztával.
A koriander és lime frissessége adja a pho karakterét, ne hagyd ki őket a tálaláskor!
