Pho tojásos-marhahússal
A pho tojásos-marhahússal egy különleges vietnami étel, amely a hagyományos pho leves gazdag ízét ötvözi a tojás és a marhahús ízével. Az étel Vietnamból származik, és az egyik legnépszerűbb és legismertebb étel a vietnami konyhában. A gazdag, fűszeres alaplé és a hús kombinációja egy különleges élményt nyújt, amit lime-lal és korianderrel tálalva érdemes élvezni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat tedd forrásban lévő vízbe, és főzd 7-8 percig, hogy kemény tojást kapj. Ezután hámozd meg őket és tedd félre.
A tojásokat hideg vízben öblítve könnyebben hámozhatók.
2
A marhahúst vékony szeletekre vágd, és tedd félre. A hagymát és a gyömbért hámozd meg és szeleteld fel.
A marhahúst félig fagyott állapotban könnyebben vékonyra szeletelheted.
3
Egy nagy edényben tedd a hal alaplét, majd add hozzá a hagymát, gyömbért, fahéjat, szegfűszeget és a szójaszószt. Főzd a levest 20-30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A pho alapléjét alacsony lángon főzd, hogy az összes fűszer és hús íze gazdagodjon.
4
Amíg a leves fő, főzd meg a rizstésztát a csomagoláson található utasítások szerint, majd szűrd le és öblítsd le hideg vízzel.
A rizstészta hideg vízzel való öblítése segít elkerülni, hogy összeragadjon.
5
Ha elkészült a leves, szűrd le, hogy eltávolítsd a fűszereket. Tedd vissza az edénybe, és ízesítsd a levet sóval és friss lime-léval.
A lime friss íze tökéletesen illik a pho leves gazdag aromájához, és kiemeli az ízeket.
6
Tálald a levest a tetején friss, finomra vágott zöldhagymával, korianderrel, lime szeletekkel, a főtt tojással és a rizstésztával.
A koriander és lime frissessége adja a pho karakterét, ne hagyd ki őket a tálaláskor!
