Pho vegán változat
A pho vegán változata a tradicionális vietnami pho leves növényi alapú alternatívája. Az étel a gazdag alaplé és a tofu kombinációjával egy ínycsiklandó, tápláló ételt kínál a vegetáriánusok és vegánok számára. Eredetileg Vietnamból származik, de mára világszerte elterjedt, különösen azok körében, akik a húsmentes étkezéseket keresik. A pho vegán változata egy könnyed, de ínycsiklandó étkezés, amely friss korianderrel és lime-lal tálalva különösen frissítő.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut vágd fel kis kockákra, majd pirítsd meg egy serpenyőben, amíg enyhén aranybarnára sül.
A tofu finomabb lesz, ha a sütés előtt egy kicsit lenyomkodod, hogy eltávolítsd a felesleges vizet.
2
Egy nagy edényben tedd a zöldségleves alaplét, majd add hozzá a hagymát, gyömbért, fahéjat, szegfűszeget és a szójaszószt. Főzd a levest 20-30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A pho alapléjét alacsony lángon főzd, hogy az összes fűszer íze gazdagodjon.
3
Amíg a leves fő, főzd meg a rizstésztát a csomagoláson található utasítások szerint, majd szűrd le és öblítsd le hideg vízzel.
A rizstészta hideg vízzel való öblítése segít elkerülni, hogy összeragadjon.
4
Ha elkészült a leves, szűrd le, hogy eltávolítsd a fűszereket. Tedd vissza az edénybe, és ízesítsd a levet sóval és friss lime-léval.
A lime friss íze tökéletesen illik a pho leves gazdag aromájához, és kiemeli az ízeket.
5
Tálald a levest a tetején friss, finomra vágott zöldhagymával, korianderrel, lime szeletekkel és a rizstésztával.
A koriander és lime frissessége adja a pho karakterét, ne hagyd ki őket a tálaláskor!
