- Ízetlen lett a lé.
- Kevés volt a fűszer vagy a só. A tofu és a tészta sok ízt felvesz, az alaplének kicsit túl sósnak/erősnek kell lennie magában.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pho vegán változat
A Pho lelke az alaplé. Hús nélkül ezt a mély, komplex ízt a fűszerek (csillagánizs, fahéj, szegfűszeg) és a szenesre pirított hagyma/gyömbér adja. Ez a leves nem csak folyadék, hanem egy aromaterápia: tiszta, illatos és melengető, amit a friss zöldfűszerek és a lime tesznek vibrálóvá.
Hozzávalók
200
g
Rizstészta (szélesmetélt)
200
g
Tofu
1
fej
Vöröshagyma
5
cm
Friss gyömbér
1
rúd
Fahéj
3
db
Szegfűszeg
2
db
Csillagánizs (a receptből kimaradt, de fontos)
3
ek.
Szójaszósz
1.5
l
Zöldség alaplé
1
csokor
Koriander és Újhagyma
1
db
Lime
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Szűrő: A fűszerek eltávolításához.
- Serpenyő (száraz): A fűszerek pirításához.
Allergén Információk
Szója
Elkészítés
1
✓
A hagymát (héjastul) és a gyömbért felezd el, és száraz serpenyőben (vagy nyílt lángon) égesd feketére a vágott felüket.
Tipp: Ez a 'szenesítés' adja meg a leves jellegzetes, füstös, mély alapízét.
2
✓
Pirítsd meg szárazon a fűszereket (fahéj, szegfűszeg, ánizs) 1 percig, amíg illatozni kezdenek.
Tipp: A hő ébreszti fel az illóolajokat.
3
✓
Tedd a fűszereket, hagymát, gyömbért az alaplébe, add hozzá a szójaszószt, és főzd kis lángon 30 percig. Szűrd le.
Tipp: Ne forrald lobogva, mert zavaros lesz a lé.
4
✓
Közben a tofut kockázd fel és pirítsd meg serpenyőben kevés olajon.
Tipp: A pirított tofu textúrája jobb a levesben, nem mállik szét.
5
✓
A rizstésztát áztasd forró vízbe (vagy főzd ki csomagolás szerint), szűrd le, tedd tálkákba.
Tipp: Ne főzd a levesben, mert elszívja a levet és keményítős lesz a lé.
6
✓
Szedd rá a forró levest, a tofut, és szórd meg rengeteg zöldfűszerrel. Tálaláskor facsarj bele lime-ot.
Tipp: A forró lé 'főzi' készre a tányérban lévő friss zöldhagymát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Rizstészta (szélesmetélt)
- 200 g Tofu
- 1 fej Vöröshagyma
- 5 cm Friss gyömbér
- 1 rúd Fahéj
- 3 db Szegfűszeg
- 2 db Csillagánizs (a receptből kimaradt, de fontos)
- 3 ek. Szójaszósz
- 1.5 l Zöldség alaplé
- 1 csokor Koriander és Újhagyma
- 1 db Lime