Picadillo sárgarépával
A picadillo egy klasszikus étel, amelyet különféle latin-amerikai országokban készítenek. A különféle változatai közé tartozik a sárgarépával, olajbogyóval és mazsolával készült verzió, amely különleges édes-savanyú ízeket kínál. Az étel tápláló és fűszeres, és nagyszerű választás egy kiadós ebédre vagy vacsorára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst apró darabokra vágjuk vagy ledaráljuk.
A hús darálása gyorsítja a főzést, de ha nem szereted a darált húst, apró kockákra is vághatod.
2
A vöröshagymát és fokhagymát finomra aprítjuk, a sárgarépát pedig hámozzuk és karikákra vágjuk.
Ha gyorsabban szeretnél végezni, a sárgarépát egy reszelőn is lereszelheted.
3
Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olajat, és pirítsuk meg benne a hagymát és fokhagymát üvegesre.
A hagyma és fokhagyma pirítása gazdagítja az étel ízét, de ügyelj arra, hogy ne égjenek meg.
4
Adjuk hozzá a marhahúst, és süssük, amíg a hús jól megpirul.
A hús pirítása előtt győződjünk meg arról, hogy az olaj eléggé fel van melegedve, így a hús egyenletesen pirul.
5
Tegyük bele a sárgarépát, paradicsomot, fűszerpaprikát, köményt, sót és borsot. Keverjük jól össze.
A paradicsomokat előtte pürésíthetjük, hogy a szósz krémesebb legyen.
6
Öntsük hozzá a vizet, majd hagyjuk főni 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Ha szükséges, adhatunk hozzá még vizet, hogy ne legyen túl sűrű a szósz.
7
Ezután adjuk hozzá az olajbogyót és a mazsolát, és főzzük még 5-10 percig.
Az olajbogyó és mazsola különleges ízt ad az ételnek, de ha nem szeretnénk édes ízeket, a mazsola elhagyható.
8
Tálaljuk melegen, rizzsel vagy kenyérrel.
A picadillo köretként jól illik rizshez, de akár egy egyszerű friss kenyér is remek választás.
