- Miért használjak cukrot?
- A cukor nem édesíti túl, hanem ellensúlyozza az ecet élességét, így harmonikusabb lesz a végeredmény.
- Milyen ecetet válasszak?
- A sima ételecet is jó, de a rizsecet vagy almaecet lágyabb ízt ad.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pickled Carrots
A savanyított répa az unalmas zöldségből egy izgalmas, roppanós snacket varázsol. Vietnámban a 'Banh Mi' szendvics lelke, Mexikóban a tacók mellé adják. A répa édessége és az ecet savassága tökéletes egyensúlyban van, a fűszerek pedig mélységet adnak neki. A titok a vágásban rejlik: vékony csíkokra vágva (julienne) jobban átjárja az íz, vastagabbra hagyva pedig tovább marad roppanós.
Hozzávalók
500
g
friss sárgarépa
250
ml
fehérborecet
250
ml
víz
20
g
só
30
g
cukor
2
gerezd
fokhagyma
5
g
egész fekete bors
2
db
babérlevél
5
g
chilipehely
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Éles kés a szeleteléshez
- Lábas
- Steril befőttesüveg
Elkészítés
1
✓
Pucold meg a répát, és vágd egyforma hasábokra vagy karikákra.
Tipp: Próbálj meg minél egyformább darabokat vágni az egyenletes savanyodás érdekében.
2
✓
Főzd össze a páclevet (ecet, víz, só, cukor).
Tipp: Addig melegítsd, amíg minden feloldódik.
3
✓
Tedd a répát az üvegbe a fűszerekkel szorosan.
Tipp: Jól tömörítsd, hogy ne legyen sok levegő köztük.
4
✓
Öntsd rá a forró levet.
Tipp: A forró létől a répa egy picit megpuhul, de roppanós marad.
5
✓
Hűtsd ki, és tedd a hűtőbe 24 órára.
Tipp: Másnapra lesz az igazi.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g friss sárgarépa
- 250 ml fehérborecet
- 250 ml víz
- 20 g só
- 30 g cukor
- 2 gerezd fokhagyma
- 5 g egész fekete bors
- 2 db babérlevél
- 5 g chilipehely