Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Pickled onions in a glass jar
Quick and easy homemade pickled onions

Pickled Onions

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Köretek
Ez a 'konyhai varázslat' minden szendvicset és salátát feldob. A forró ecetes lé hatására a hagyma sejtfalai megpuhulnak, a csípős kénvegyületek eltűnnek, és egy roppanós, édes-savanyú, élénk rózsaszín csoda születik. Nem kell hetekig érlelni, ez a 'gyors savanyítás' (quick pickle) módszere.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 5 perc
⌛ Teljes idő 15 perc
🍽️ Adag 6 fő
🔥 Kalória 40 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tiszta befőttesüveg
  • Lábas

Elkészítés

1 ✓

Pucold meg a hagymát és vágd nagyon vékony karikákra.

Tipp: Minél vékonyabb, annál gyorsabban átjárja a lé.
2 ✓

Tömkösd a hagymát a befőttesüvegbe a fokhagymával, borssal, babérlevéllel és chilivel rétegezve.

Tipp: Ne nyomd agyon, de töltsd ki a helyet.
3 ✓

Egy lábasban forrald fel az ecetet, vizet, sót és cukrot, amíg minden feloldódik.

Tipp: A forró lé fogja 'megfőzni' picit a hagymát, amitől elveszti a nyers erejét.
4 ✓

Öntsd a forró levet a hagymára, hogy teljesen ellepje. Hagyd hűlni szobahőmérsékleten.

Tipp: Ahogy hűl, a hagyma gyönyörű neon-rózsaszínre vált majd az ecet hatására (pH változás).
5 ✓

Ha kihűlt, tedd a hűtőbe. Már 1 óra múlva ehető, de másnapra lesz az igazi.

Tipp: Húsokhoz, burgerbe, salátába tökéletes.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Meddig áll el?
Hűtőben kb. 2 hétig. Mivel nem hőkezeltük a lezárt üveget (dunsztolás), nem áll el évekig, mint a nagyi uborkája.

Hozzávalók

  • 500 g Lilahagyma
  • 250 ml Ecet (fehérborecet vagy almaecet)
  • 250 ml Víz
  • 20 g Só
  • 50 g Cukor
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 5 g Egész fekete bors
  • 2 db Babérlevél
  • 5 g Chili pehely