Pickled Onions
Pickled onions have been enjoyed worldwide for centuries as a tangy, crunchy condiment that enhances the flavor of countless dishes. From British pub fare to Mexican tacos, their versatility makes them a staple in many cuisines. The combination of vinegar, salt, and spices preserves the onions while deepening their natural sweetness and tartness. Quick pickling methods allow them to be ready in just a few hours, making them an easy way to add zest to sandwiches, salads, and grilled meats. A pro tip: If you prefer a milder flavor, soak the sliced onions in cold water for 10 minutes before pickling to remove some of their sharpness!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Peel and thinly slice the red onions into rings or half-moons, depending on your preference.
A vöröshagymát érdemes nagyon vékonyra szeletelni, hogy minél jobban átjárja a páclé és hamarabb fogyasztható legyen.
2
In a saucepan, combine the vinegar, water, salt, and sugar. Bring to a gentle simmer, stirring until the sugar and salt dissolve.
Kóstold meg a páclevet! Ha szükséges, állíts a só vagy a cukor mennyiségén ízlésed szerint.
3
Place the sliced onions into a clean glass jar, layering them with garlic, black peppercorns, bay leaves, and red chili flakes.
A befőttes üveg legyen alaposan kimosva és fertőtlenítve, hogy a savanyúság minél tovább elálljon.
4
Pour the hot pickling liquid over the onions, ensuring they are fully submerged.
Fontos, hogy a páclé teljesen ellepje a hagymát, különben nem fog egyenletesen savanyodni.
5
Let the mixture cool to room temperature, then seal the jar and refrigerate for at least 24 hours before consuming.
A hűtőben tárolás előtt hagyd teljesen kihűlni, hogy elkerüld a páralecsapódást és a penészedést.
6
The pickled onions will develop a more intense flavor over time and can be stored in the refrigerator for up to two weeks.
Minél tovább áll a hűtőben, annál intenzívebb íze lesz. Két hét után is fogyasztható, de a textúrája már nem lesz a legjobb.
