Pierogi húsos töltelékkel
A pierogi a lengyel és orosz konyha egyik legismertebb étele, melyet hagyományosan különféle töltelékekkel készítenek. A húsos pierogi a legnépszerűbb változat, és gyakran tálalják tejföllel vagy pirított hagymával. A hús és a pirított hagyma kombinációja egy klasszikus, egyszerű, de ízletes ételt eredményez. A pierogi története évszázadokra nyúlik vissza, és ma is a közép-európai háztartások egyik kedvence.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a tojást, sót és az olajat. A vizet fokozatosan adagold hozzá, miközben folyamatosan kevergeted a tésztát.
Ha a tészta túl száraz, adj hozzá még egy kevés vizet, hogy rugalmas és könnyen kezelhető legyen.
2
A tésztát gyúrd össze simára, majd pihentesd 30 percig, hogy könnyebben tudj dolgozni vele.
A pihentetés segít abban, hogy a tészta ne legyen túl kemény, és könnyebben kinyújtható legyen.
3
Közben készítsd el a húsos tölteléket: a húst aprítsd fel vagy darálj le, majd pirítsd meg egy serpenyőben. Adj hozzá finomra vágott hagymát és süsd őket együtt.
A húsnak érdemes egy kicsit megsózni, hogy még ízesebb legyen.
4
A pihentetett tésztát nyújtsd ki vékonyra, majd szaggass belőle kerek formákat. Minden formára tegyél egy evőkanál húsos tölteléket, és hajtsd félbe.
A széleket jól nyomd össze, hogy a töltelék ne szökjön ki főzés közben.
5
A pierogikat forrásban lévő sós vízben főzd 5-6 percig, amíg feljönnek a víz felszínére.
Ne tedd túl sok pierogit egyszerre a vízbe, hogy ne ragadjanak össze.
6
Miután kifőzted őket, szedd ki a vízből, és tálald őket melegen, akár egy kis pirított hagymával vagy tejföllel.
A pierogikat egy kis vajon is megforgathatod tálalás előtt, hogy még ízletesebbek legyenek.
