Pillecukros torta
A pillecukros torta egy igazán vidám és színes desszert, amely minden korosztály kedvence lehet. A puha pillecukor réteg édes és habos textúrát ad a tortának, amelyet a csokoládé gazdag íze tökéletesen kiegészít. Ez a torta ideális választás gyerekzsúrokra, születésnapokra vagy bármilyen alkalomra, amikor valami különlegessel szeretnéd meglepni a vendégeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazz ki egy tortaformát.
A kivajazott tortaformát liszttel is meghintheted, így biztosan nem fog leragadni a torta.
2
Keverd habosra a vajat és a cukrot, majd egyenként add hozzá a tojásokat.
A vajnak szobahőmérsékletűnek kell lennie, hogy könnyen lehessen vele dolgozni. A tojásokat egyenként add hozzá, és alaposan keverd el őket a vajjal és a cukorral.
3
Keverd össze a lisztet és a sütőport, majd adagold hozzá a nedves hozzávalókhoz. Add hozzá a vanília kivonatot.
A lisztet és a sütőport érdemes átszitálni, hogy ne legyenek benne csomók. A vanília kivonatot a végén add hozzá, hogy megőrizze az aromáját.
4
Öntsd a tésztát a tortaformába, és süsd 20-25 percig. Hagyd teljesen kihűlni.
A sütési idő sütőfüggő, ezért tűpróbával ellenőrizd, hogy a torta megsült-e. A tortát rácson hagyd kihűlni, hogy ne párásodjon be.
5
Olvaszd meg a pillecukrot egy lábosban alacsony hőfokon, folyamatos kevergetés mellett. Add hozzá a tejszínt, hogy lágy krémet kapj.
A pillecukrot nagyon alacsony hőfokon olvaszd, és folyamatosan keverd, mert könnyen leéghet. A tejszínt lassan adagold hozzá, amíg el nem éred a kívánt állagot.
6
A kihűlt tortalap tetejére simítsd rá a pillecukros krémet. Hűtsd le, hogy megszilárduljon.
A krémet egyenletesen simítsd el a tortalap tetején. A hűtési idő alatt a krém megszilárdul, és könnyebb lesz a csokoládéval bevonni.
7
Olvaszd fel az étcsokoládét, és öntsd a torta tetejére, egyengesd el egy spatulával.
Az étcsokoládét vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben olvaszd meg. Ügyelj, hogy ne égjen meg. A torta tetejére egyenletesen öntsd rá a csokoládét, és egy spatulával simítsd el.
8
Díszítsd a torta tetejét extra pillecukorral vagy színes cukorkákkal. Hűtsd további 2 órán át.
A díszítésnél engedd szabadjára a fantáziádat! A hűtési idő alatt a csokoládé megszilárdul, és a torta könnyebben szeletelhető lesz.
