- Kifolyt a töltelék sütés közben.
- Nem zártad le elég alaposan a tésztát, vagy túl vékonyra nyújtottad. A lezárásnál csípd össze erősen a tésztát!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Piros áfonya Hotteok
A szöuli utcák téli kedvence. Ez nem a mi palacsintánk, hanem egy kelt tésztás, olajban sült lepény, aminek a belsejében a cukor forró sziruppá olvad. Ebben a verzióban a savanykás áfonya ellensúlyozza az édes, fahéjas tölteléket. Vigyázz, a töltelék tűzforró!
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
7
g
Szárított élesztő
30
g
Cukor (a tésztába)
250
ml
Langyos víz
0.5
tk.
Só
2
ek.
Olaj (a tésztába + sütéshez)
100
g
Aszalt vagy friss piros áfonya
100
g
Barna cukor (a töltelékhez)
1
tk.
Őrölt fahéj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Spatula a lapításhoz
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a kelt tésztát: a lisztet, sót, cukrot, élesztőt és a vizet gyúrd össze. Ha összeállt, adj hozzá egy kanál olajat, és dagaszd simára. Keleszd 1 órán át.
Tipp: A tészta elég lágy, ragacsos lesz, ez normális. Ettől lesz puha a végeredmény.
2
✓
Keverd össze a tölteléket: a barna cukrot, a fahéjat és az apróra vágott áfonyát.
Tipp: A barna cukor melasztartalma miatt karamellesebb ízű, és jobban olvad.
3
✓
Olajozd be a kezed (hogy ne ragadjon), oszd a tésztát 8 részre. Lapítsd el a tenyeredben, tégy a közepére tölteléket, majd zárd össze batyuvá.
Tipp: A légmentes lezárás a legfontosabb lépés.
4
✓
Hevíts bőséges olajat egy serpenyőben. Tedd bele a gombócot (zárással lefelé), süsd fél percig, majd fordítsd meg és LAPÍTSD KI lapos koronggá a spatulával.
Tipp: A lapítás közben nő meg a felület, ami érintkezik az olajjal, így sül ropogósra.
5
✓
Süsd mindkét oldalát aranybarnára (kb. 3-4 perc oldalanként).
Tipp: Közepes lángon süsd, hogy a cukor megolvadjon belül, de a tészta ne égjen meg kívül.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 7 g Szárított élesztő
- 30 g Cukor (a tésztába)
- 250 ml Langyos víz
- 0.5 tk. Só
- 2 ek. Olaj (a tésztába + sütéshez)
- 100 g Aszalt vagy friss piros áfonya
- 100 g Barna cukor (a töltelékhez)
- 1 tk. Őrölt fahéj