Piros káposztás rizs
A piros káposztás rizs egy ízletes és színes fogás, amely a káposzta természetes édességét és a köménymag aromáját ötvözi. Ez az étel különösen népszerű azok körében, akik szeretik az egyszerű, mégis tápláló vegetáriánus recepteket. A piros káposzta nemcsak gyönyörű színt ad ennek az ételnek, hanem rengeteg antioxidánst és rostot is tartalmaz. A pirított hagyma és a kömény mélyebb ízvilágot biztosít, míg a friss petrezselyem frissességet és enyhén citrusos ízt kölcsönöz neki. Ha egy gyors, egészséges és színes fogást keresel, amely tökéletes köretként vagy könnyű főételként is megállja a helyét, ezt a receptet érdemes kipróbálnod. Kiváló választás egy kiadós vegetáriánus vacsorára vagy ebédre!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd át alaposan a jázmin rizst hideg vízben, amíg a víz tiszta nem lesz. Ez segít eltávolítani a felesleges keményítőt, így a rizs pergősebb marad.
A rizst addig mosd, amíg a víz teljesen tiszta nem lesz, így biztosítva a pergős végeredményt.
2
Egy közepes lábosban forrald fel a vizet egy csipet sóval, majd add hozzá a rizst. Fedő alatt, alacsony lángon főzd 12-15 percig, amíg teljesen megpuhul.
Fontos, hogy alacsony lángon főzd a rizst, és ne emeld fel a fedőt főzés közben, hogy a gőz benn maradjon. A főzési idő a rizs fajtájától függően változhat.
3
Amíg a rizs fő, vágd vékony csíkokra a piros káposztát, aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
A vékonyra vágott káposzta hamarabb megpuhul, és jobban illeszkedik a rizs textúrájához.
4
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd add hozzá a vöröshagymát és pirítsd 2-3 percig, amíg üveges lesz.
Az üvegesre pirított vöröshagyma édesebb ízt ad az ételnek.
5
Add hozzá a fokhagymát és a köménymagot, majd pirítsd további 1 percig, hogy az aromák felszabaduljanak.
A fokhagymát ne pirítsd túl, mert megéghet és keserű ízt kaphat.
6
Tedd a vékonyra szeletelt piros káposztát a serpenyőbe, és közepes lángon párold 5-7 percig, hogy kissé megpuhuljon, de még roppanós maradjon.
A káposztát ne párold túl puhára, mert elveszíti a színét és az állagát.
7
Öntsd a megfőtt rizst a serpenyőbe, és keverd össze a párolt piros káposztával és fűszerekkel.
Óvatosan keverd össze a rizst a káposztával, hogy ne törjön össze a rizs.
8
Ízlés szerint frissen őrölt feketeborssal és apróra vágott petrezselyemmel szórd meg, majd azonnal tálald.
A frissen őrölt bors és a petrezselyem friss és aromás ízt ad az ételnek.
