Pisztáciás sondesh
A pisztáciás sondesh egy klasszikus indiai édesség, amelyet túróval és pisztáciával készítenek. Az étel ízesítését rózsavíz és fahéj teszi különlegessé, így a végeredmény egy édes, aromás desszert. A sondeesh tradicionálisan egy pufi, finom édesség, amelyet többféle formában is tálalhatunk. A pisztáciás változata egy extra textúrát és gazdag ízt ad a hagyományos recepthez, amely tökéletes minden alkalomra, legyen szó ünnepi étkezésről vagy egy könnyed desszertről.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A túrót egy szűrőn át törd át, hogy eltávolítsd a felesleges nedvességet, majd tedd egy nagy tálba.
A túrót jól át kell törni, hogy sima, krémes állagot kapj, így a sondeesh puha és jól formázható lesz.
2
Add hozzá a cukrot, a tejport, a fahéjat és a sütőport a túróhoz, és alaposan keverd össze.
A fahéj segít az ízek egyensúlyozásában, és egy különleges illatot ad a desszertnek. Ha nem szereted a fahéjat, elhagyhatod.
3
A pisztáciákat durvára vágd, és keverd hozzá a túrós keverékhez.
A pisztáciákat nem kell túlságosan apróra vágni, hogy a textúrájuk érezhető maradjon az ételben.
4
A rózsavíz és a víz hozzáadásával egy egységes, formázható masszát kell kapnod.
A rózsavíz ad egy enyhe virágos ízt, ami igazán különlegessé teszi a sondeesh-t, de ne használj túl sokat belőle.
5
Formázz kis golyókat a keverékből, majd finoman lapítsd le őket, hogy kis korongokat kapj. Tedd egy tálcára.
A sondeesh-t lehet formázni hagyományosan, de ha nem szeretnél golyókat, használhatsz más formákat is.
6
Tedd a kész formákat a hűtőbe legalább 30 percre, hogy megdermedjenek, és jobban formázhatók legyenek.
A hűtés után a sondeesh könnyebben megőrzi a formáját, és a pisztácia íze is jobban összeér.
7
Tálald hűtve, és a tetejét díszítsd egy-egy egész pisztáciával, ha szeretnéd.
A friss pisztáciával való díszítés nemcsak a megjelenést fokozza, hanem extra ízt is ad.
