Pizza ai Fiori di Basilico
A Pizza ai Fiori di Basilico egy ritka és különleges olasz pizza, amely a bazsalikom nemcsak leveleit, hanem virágait is felhasználja. A bazsalikom virágai finom, enyhén édeskés ízt adnak az ételnek, amely kiválóan harmonizál a paradicsommal és a sajttal. Olaszországban a bazsalikomot nemcsak fűszerként használják, hanem a virágait is nagy becsben tartják, különösen a nyári hónapokban, amikor a növény teljes virágzásban van. Képzeld el, ahogy a sütőből kivett pizza illata betölti a konyhát, a bazsalikom virágainak frissessége pedig tökéletesen kiegészíti az olvadó mozzarella és a ropogós tészta ízét. Ez a pizza egy igazi gasztronómiai élményt kínál minden ínyenc számára!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a száraz élesztőt. Adj hozzá langyos vizet és az extra szűz olívaolajat, majd dolgozd össze a tésztát, amíg homogén állagú nem lesz.
A lisztet szitáld át, hogy a tészta könnyebb legyen.
2
Gyúrd a tésztát legalább 10 percig, amíg rugalmas és sima lesz. Takard le egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen 1 órán át, amíg a duplájára nő.
Ha a tészta ragad, adj hozzá egy kevés lisztet, de ne sokat, mert akkor kemény lesz.
3
Melegítsd elő a sütőt 250°C-ra, és ha van pizzaköved, helyezd be melegedni. Nyújtsd ki a megkelt tésztát lisztezett felületen kör alakúra.
A pizzakő segít egyenletesen elosztani a hőt, így a pizza alja is ropogós lesz.
4
Kend meg a pizza tésztáját paradicsomszósszal, majd szórd meg apróra vágott fokhagymával, oregánóval és frissen őrölt fekete borssal.
Használj jó minőségű, sűrű paradicsomszószt, hogy ne áztassa el a tésztát.
5
Szórd meg a pizzát reszelt parmezánnal, majd tépd vagy szeleteld a mozzarellát, és helyezd rá.
A parmezán ad egy sós, umami ízt a pizzának.
6
Helyezd a pizzát az előmelegített sütőbe, és süsd 7-10 percig, amíg a szélei aranybarnák lesznek, és a mozzarella szépen megolvad.
A sütési idő függ a sütőtől, ezért figyelj a pizzára, hogy ne égjen meg.
7
Amikor a pizza elkészült, szórd meg friss bazsalikomlevelekkel és a bazsalikom virágaival, majd locsold meg egy kevés extra szűz olívaolajjal.
A bazsalikomot közvetlenül a sütés után szórd rá, hogy megőrizze a frissességét és az aromáját.
8
Azonnal tálald, hogy a bazsalikom virágok frissességét megőrizze.
A pizza frissen a legfinomabb, ezért ne hagyd kihűlni.
