- Túl erős a kecskesajt íze.
- Használj fele-fele arányban tehéntejből készült krémsajtot vagy ricottát az alaphoz, hogy lágyítsd az összhatást.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza ai Formaggi di Capra (kecskesajtokkal)
A sajtimádók álma. Itt nem a paradicsom a főszereplő, hanem a különböző textúrájú és érettségű kecskesajtok játéka. A friss kecskesajt savanykás krémessége és az érettebb változatok karakteres, "istállós" íze mellé elengedhetetlen egy kis édesség (méz) és ropogós elem (dió), hogy az ízlelés teljes spektrumát lefedjük.
Hozzávalók
500
g
Pizzaliszt
7
g
Száraz élesztő
300
ml
Langyos víz
10
g
Só
30
ml
Olívaolaj
150
g
Friss kecskesajt (kenhető)
100
g
Érett kecskesajt (pl. Crottin vagy hasonló)
50
g
Parmezán
100
g
Mozzarella
2
gerezd
Fokhagyma
1
ág
Friss rozmaring
20
ek.
Méz
30
g
Dióbél
1
tk.
Szárított oregánó
1
csipet
Frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő: A sajtokhoz.
- Mozsár vagy kés: A dió durvára töréséhez.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát a szokott módon (liszt, víz, élesztő, só, olaj), és keleszd 1 órán át.
Tipp: A tészta legyen levegős és könnyű.
2
✓
Készíts fokhagymás olajat: a zúzott fokhagymát és az aprított rozmaringot keverd el 2 ek olívaolajban.
Tipp: Hagyd állni 10 percig, hogy az olaj átvegye az ízeket (infúzió).
3
✓
Nyújtsd ki a tésztát, kend meg vékonyan a fokhagymás olajjal.
Tipp: Ez adja az alapízt paradicsom híján.
4
✓
Oszlasd el rajta a mozzarellát és a morzsolt friss kecskesajtot. Az érett sajtot vágd karikákra és helyezd a tetejére.
Tipp: A különféle sajtok olvadási pontja eltérő, így izgalmas textúrákat kapsz.
5
✓
Szórd meg a durvára tört dióval. Süsd 220°C-on 12-15 percig.
Tipp: A dió a sütőben megpirul, amitől kijön az illóolaja és ropogósabb lesz.
6
✓
Tálalás előtt csorgasd meg mézzel és tekerj rá friss borsot.
Tipp: A mézet soha ne süsd, mert megég és keserű lesz. Mindig utólag add hozzá!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pizzaliszt
- 7 g Száraz élesztő
- 300 ml Langyos víz
- 10 g Só
- 30 ml Olívaolaj
- 150 g Friss kecskesajt (kenhető)
- 100 g Érett kecskesajt (pl. Crottin vagy hasonló)
- 50 g Parmezán
- 100 g Mozzarella
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 ág Friss rozmaring
- 20 ek. Méz
- 30 g Dióbél
- 1 tk. Szárított oregánó
- 1 csipet Frissen őrölt bors