Pizza ai Funghi di Bosco – Olasz erdei gombákkal
A Pizza ai Funghi di Bosco egy hagyományos olasz pizza, amely az erdei gombák gazdag ízeit ünnepli. Ez a recept a vargánya és rókagomba aromáját ötvözi a mozzarella krémes textúrájával és a fokhagyma fűszerességével. Tökéletes választás azok számára, akik szeretik a természet ajándékait és az olasz konyha egyszerű, mégis kifinomult ízeit.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a pizza leragadjon, és könnyebbé teszi a tisztítást.
2
Tisztítsd meg az erdei gombákat, majd szeleteld vékonyra. Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, és pirítsd meg a fokhagymát. Add hozzá a gombákat, és párold őket 5 percig, míg kissé megpuhulnak.
A gombákat ne mosd meg, mert megszívják magukat vízzel. Ehelyett egy puha kefével tisztítsd meg őket. A fokhagymát ne égesd meg, mert keserű lesz.
3
Nyújtsd ki a pizzatésztát, és helyezd a tepsire. Kend meg a tésztát paradicsomszósszal, ügyelve arra, hogy a széleket szabadon hagyd.
Ha a tészta visszahúzódik, hagyd pihenni pár percig, mielőtt újra nyújtanád. A széleket hagyd szabadon, hogy szép ropogósak legyenek.
4
Szórd meg a paradicsomszószt reszelt mozzarellával, majd helyezd rá az előpirított gombákat.
A mozzarella legyen egyenletesen elosztva, hogy mindenhol legyen sajt a pizzán. Az előpirított gombák ízletesebbek lesznek.
5
Locsold meg egy kevés olívaolajjal, és szórd meg frissen őrölt borssal a pizza tetejét.
A minőségi olívaolaj kiemeli az ízeket. A frissen őrölt bors pikáns ízt ad a pizzának.
6
Süsd az előmelegített sütőben 12-15 percig, amíg a sajt megolvad és a tészta aranybarnára sül.
Figyeld a pizzát, és ha a széle kezd barnulni, vedd ki. Ha alul nem sülne eléggé, a sütő alsó rácsára helyezd a tepsit.
7
Sütés után szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.
A friss petrezselyem frissességet és ízt ad a pizzának. Azonnal tálald, hogy a sajt még olvadt legyen.
