Pizza ai Peperoni (paprikával)
A Pizza ai Peperoni egy klasszikus olasz pizza, amelyet a friss, ropogós paprikák tesznek igazán különlegessé. Az olasz konyhában a zöldségek kiemelt szerepet kapnak, és a paprikás pizza egy tökéletes példa erre. A színes paprika nemcsak látványos, hanem természetes édessége is remekül harmonizál a paradicsomszósszal és a sajtokkal. Ha szereted a könnyedebb, mégis ízletes pizzákat, ezt a receptet mindenképp próbáld ki! Egy pohár könnyű fehérbor vagy egy frissen facsart citromos limonádé kiváló kísérője lehet ennek a színes fogásnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mérd ki az összetevőket: a lisztet, élesztőt, sót és vizet. Az élesztőt oldd fel langyos vízben, és hagyd pihenni 5 percig.
A víz ne legyen túl meleg, mert az károsíthatja az élesztőt. Ideális a kézmeleg víz.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet a sóval, majd add hozzá az olívaolajat és a felfuttatott élesztőt. Gyúrd a tésztát simára, amíg rugalmas nem lesz.
A tészta akkor jó, ha elválik az edény falától és rugalmas tapintású. Ha túl ragadós, adj hozzá egy kevés lisztet.
3
Fedd le a tésztát egy konyharuhával, és hagyd kelni 1 órán át meleg helyen, amíg a duplájára nő.
A kelesztéshez ideális a langyos, huzatmentes hely. A sütőt is használhatod, ha alacsony hőfokon (kb. 30-40°C) bekapcsolod.
4
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Nyújtsd ki a pizzatésztát enyhén lisztezett felületen körülbelül fél centiméter vastagságúra.
A tésztát könnyebb nyújtani, ha előtte néhány percig pihenteted.
5
Pucold meg a fokhagymát, és aprítsd finomra. A paprikákat mosd meg, vágd félbe, távolítsd el a magházat, majd szeleteld vékony csíkokra.
A fokhagymát reszelőn is lereszelheted, ha nem szeretnéd apróra vágni.
6
Kend meg a pizza tésztáját a paradicsomszósszal, majd szórd meg oregánóval és frissen őrölt borssal.
Használj jó minőségű, sűrű paradicsomszószt, hogy a pizza ne ázzon el.
7
Oszlasd el a paprikaszeleteket a pizzán egyenletesen, majd szórd meg reszelt mozzarellával és parmezánnal.
A mozzarella legyen szárazabb típusú, hogy ne engedjen túl sok vizet sütés közben.
8
Helyezd a pizzát egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd süsd 12-15 percig, amíg a szélei aranybarnára pirulnak, és a sajt megolvad.
Ha a sütőd egyenletlenül süt, forgassd meg a tepsit sütés közben.
9
Vedd ki a sütőből, szórd meg friss bazsalikommal. Szeleteld és tálald azonnal.
A bazsalikomot csak a sütés után tedd a pizzára, hogy ne égjen meg.
