- Használhatok konzerv borsót?
- Inkább ne. A konzerv borsó túl puha és 'konzervízű'. Használj fagyasztottat, ha nincs friss, és csak épphogy blansírozd.
- Mivel dobhatom fel még?
- Egy kis pirított pancetta (ha eszel húst) vagy friss menta a végén csodákat tesz vele.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza ai Piselli (zöldborsóval)
Bár elsőre furcsának tűnhet, a zöldborsó pizzán való használata az olasz 'primavera' (tavaszi) pizzák világát idézi. A zsenge borsó természetes édessége ('cukorborsó') fantasztikusan ellenpontozza a sós sajtokat, a ricotta krémessége pedig összeköti az ízeket. Ez egy üde, vegetáriánus fogás, amely a friss, tavaszi alapanyagok dicsérete.
Hozzávalók
250
g
Pizzaliszt
150
ml
Víz (langyos)
5
g
Szárított élesztő
20
ml
Olívaolaj
1
tk.
Só
100
g
Zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
150
g
Ricotta sajt
100
g
Mozzarella sajt
5
levél
Friss bazsalikom
1
gerezd
Fokhagyma (aprítva)
0.5
tk.
Frissen őrölt fekete bors
1
csipet
Cukor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Lábos (borsó főzéséhez)
- Szita/szűrő
- Tepsi
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Készítsd el az alaptésztát: a cukros langyos vízben futtasd fel az élesztőt, majd gyúrd össze a liszttel, sóval és olajjal. Keleszd 60 percig.
Tipp: A langyos víz kb. 35-40 fokos. Ha belenyúlsz, kellemesen meleg, nem forró.
2
✓
Közben a zöldborsót forrásban lévő sós vízben főzd 2-3 percig (blansírozás), majd azonnal szűrd le és tedd jéghideg vízbe.
Tipp: A hideg vizes sokkolás megállítja a főzést és rögzíti a borsó élénk zöld színét (klorofill megóvása).
3
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. A megkelt tésztát nyújtsd ki, helyezd sütőpapírra.
Tipp: Lisztezett kézzel dolgozz, a tészta lehet, hogy kicsit ragad, de így lesz puha a végeredmény.
4
✓
Kend meg a tésztát a ricottával. Szórd rá az aprított fokhagymát és tekerj rá bőven fekete borsot.
Tipp: A ricotta önmagában sótlan, a bors és a fokhagyma ad neki karaktert.
5
✓
A lecsepegtetett, szárazra törölt borsót szórd a pizzára, majd tépkedd rá a mozzarellát.
Tipp: Fontos, hogy a borsó ne legyen vizes, különben 'tócsák' lesznek a pizzán.
6
✓
Süsd 12-15 percig, amíg a tészta széle megpirul. Tálalás előtt szórd meg a friss bazsalikommal.
Tipp: A friss fűszernövényeket mindig sütés után tedd rá, hogy ne keseredjenek meg a hőtől.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Pizzaliszt
- 150 ml Víz (langyos)
- 5 g Szárított élesztő
- 20 ml Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 100 g Zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
- 150 g Ricotta sajt
- 100 g Mozzarella sajt
- 5 levél Friss bazsalikom
- 1 gerezd Fokhagyma (aprítva)
- 0.5 tk. Frissen őrölt fekete bors
- 1 csipet Cukor