Pizza ai Pomodori Secchi
A Pizza ai Pomodori Secchi az olasz konyha egyik különleges fogása, amely az aszalt paradicsom gazdag, intenzív ízvilágát emeli ki. Ez a recept a mediterrán régiók hangulatát idézi, ahol az aszalt paradicsomot gyakran használják tésztákhoz, salátákhoz és pizzákhoz. Ez a pizza tökéletes választás egy könnyed vacsorára vagy egy baráti összejövetelre, ahol az egyszerűség és az ízek mélysége kerül előtérbe.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Nyújtsd ki a pizza tésztát lisztezett felületen, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
A tésztát érdemes szobahőmérsékleten hagyni kicsit, mielőtt nyújtani kezded, így könnyebben kezelhető lesz.
2
Aprítsd fel az aszalt paradicsomot és a fokhagymát, majd szórd a pizza tésztára egyenletesen elosztva.
Az aszalt paradicsomot érdemes olajban tárolni, így puhább és ízletesebb lesz. Ha keményebb, áztasd be pár percre meleg vízbe.
3
Szórd meg a tésztát reszelt parmezánnal, és helyezd rá a szeletekre vágott mozzarellát.
A mozzarella nedvességtartalma magas, ezért érdemes papírtörlővel leitatni a szeleteket, mielőtt a pizzára kerülnek, így elkerülhető, hogy a pizza elázzon.
4
Adj hozzá egy csipet sót és borsot, majd locsold meg a pizzát olívaolajjal.
Az olívaolaj ne legyen túl sok, mert a pizza alja nem sül meg rendesen. Használj minőségi extra szűz olívaolajat a legjobb íz érdekében.
5
Süsd a pizzát előmelegített sütőben 220°C-on körülbelül 12-15 percig, amíg a sajt aranybarnára olvad, és a tészta ropogós lesz.
A sütési idő sütőnként eltérhet, figyelj a pizzára, és vedd ki, ha a tészta aranybarna és a sajt megolvadt.
6
Miután a pizza elkészült, szórd meg friss bazsalikomlevelekkel, és tálald azonnal.
A bazsalikomot csak közvetlenül a tálalás előtt szórd rá, hogy ne hervadjon meg a hő hatására.
