- Miért kell előpirítani a kelt?
- A fodros kel levelei kemények. Ha nyersen tennéd a pizzára, kiszáradna és rágós maradna. A párolás megpuhítja a rostokat.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza al Cavolo Nero
A Cavolo Nero (fekete káposzta vagy fodros kel) a toszkán konyha királya. Sötétzöld, bőrszerű levelei tele vannak ízzel és vitaminnal. Pizzán használva ropogósra sül, mint a csipsz, egyedi textúrát adva az ételnek. Ez a 'superfood' pizza egyszerre egészséges és bűnösen finom.
Hozzávalók
300
g
Pizza tészta
100
g
Fodros kel (Cavolo Nero, szára nélkül)
200
g
Mozzarella sajt
50
g
Parmezán sajt
2
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Olívaolaj
10
levél
Friss bazsalikom
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Kés
- Tepsi
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Távolítsd el a kel vastag erezetét, a leveleket tépkedd falatnyi darabokra.
Tipp: A vastag ér kemény maradna, azt levesbe érdemes főzni.
2
✓
Serpenyőben, az olajon futtasd meg a zúzott fokhagymát, dobd rá a kelt, és párold pár percig, amíg összeesik.
Tipp: Egy löttyintésnyi víz segíthet a gőzképződésben, hogy gyorsabban puhuljon.
3
✓
Nyújtsd ki a tésztát, kend meg vékonyan olajjal.
Tipp: Fehér alap illik hozzá a legjobban.
4
✓
Oszlasd el rajta a párolt kelt, szórd meg parmezánnal, majd mozzarellával.
Tipp: A kel levelei, amik kilógnak a sajt alól, ropogósra fognak sülni (kale chips).
5
✓
Süsd 220°C-on 12-15 percig.
Tipp: Vigyázz, hogy a kel szélei ne égjenek meg feketére, mert keserű lesz.
6
✓
Tálaláskor ízlés szerint tegyél rá bazsalikomot.
Tipp: Frissít és díszít.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Pizza tészta
- 100 g Fodros kel (Cavolo Nero, szára nélkül)
- 200 g Mozzarella sajt
- 50 g Parmezán sajt
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Olívaolaj
- 10 levél Friss bazsalikom
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors