- Grillezhetem a zöldségeket előre?
- Igen, akár előző nap is elkészítheted őket. Szobahőmérsékleten használd fel őket a pizzához.
- Nem szárad ki a zöldség a sütőben?
- Mivel már grillezve vannak, csak rövid időre mennek a sütőbe. Ha félsz a kiszáradástól, kend meg őket egy leheletnyi olajjal sütés előtt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza alla Griglia Vegetale (grillezett zöldséges pizza)
A füstös ízek kedvelőinek pizzája. A 'griglia' (grill) technika a zöldségek cukortartalmát karamellizálja és egy jellegzetes füstös aromát ad nekik, ami remekül illik a ropogós tésztához. Ez a pizza színes, mint egy festmény, és tele van textúrával: a puha padlizsán, a roppanós paprika és az édes hagyma találkozása.
Hozzávalók
250
g
Pizzaliszt
150
ml
Víz (langyos)
5
g
Szárított élesztő
20
ml
Olívaolaj
1
tk.
Só
100
ml
Paradicsomszósz
1
db
Padlizsán (kisebb)
1
db
Cukkini (kisebb)
1
db
Kaliforniai paprika (piros vagy sárga)
1
db
Vöröshagyma
100
g
Mozzarella sajt
50
g
Parmezán sajt
5
levél
Friss bazsalikom
1
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
0.5
tk.
Frissen őrölt fekete bors
1
tk.
Oregánó
1
csipet
Cukor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Grillserpenyő vagy kerti grill
- Keverőtál
- Tepsi
- Ecset
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát: élesztő futtatása cukros vízben, gyúrás liszttel, sóval, olajjal. Keleszd 60 percig.
Tipp: A rugalmas tészta alapja a megfelelő hidratáció és a kidolgozás.
2
✓
A zöldségeket (padlizsán, cukkini, paprika, hagyma) vágd kb. fél cm vastag szeletekre vagy karikákra. Kend meg őket vékonyan olajjal.
Tipp: Az olaj segíti a hőátadást és megakadályozza a leragadást a grillen.
3
✓
Forró grillserpenyőben süsd a zöldségeket oldalanként 2-3 percig, amíg csíkosak és félpuhák lesznek. Sózd, borsozd.
Tipp: Nem kell teljesen puhára sütni, mert a pizzán még sülni fognak.
4
✓
Melegítsd a sütőt 250°C-ra. Nyújtsd ki a tésztát, kend meg paradicsomszósszal, szórd meg fokhagymával és oregánóval.
Tipp: A fűszeres alapozás fontos.
5
✓
Rendezd el rajta szépen a grillezett zöldségeket. Szórd meg a mozzarellával és parmezánnal.
Tipp: A színekkel játszva esztétikusabb végeredményt kapsz.
6
✓
Süsd 10-12 percig, amíg a tészta aranybarna. Tálaláskor díszítsd bazsalikommal.
Tipp: A bazsalikom zöldje remek kontrasztot ad a színes zöldségeknek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Pizzaliszt
- 150 ml Víz (langyos)
- 5 g Szárított élesztő
- 20 ml Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 100 ml Paradicsomszósz
- 1 db Padlizsán (kisebb)
- 1 db Cukkini (kisebb)
- 1 db Kaliforniai paprika (piros vagy sárga)
- 1 db Vöröshagyma
- 100 g Mozzarella sajt
- 50 g Parmezán sajt
- 5 levél Friss bazsalikom
- 1 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 0.5 tk. Frissen őrölt fekete bors
- 1 tk. Oregánó
- 1 csipet Cukor