Pizza alla Melanzana
A Pizza alla Melanzana az olasz konyha egyik ízletes vegetáriánus fogása, amely a padlizsán különleges ízét emeli ki. Ez a pizza remek választás, ha egy könnyű, mégis laktató ételt szeretnél készíteni. A padlizsán és a mozzarella kombinációja, valamint a friss bazsalikom mediterrán hangulatot varázsol az asztalra. Ideális választás családi vacsorákra vagy baráti összejövetelekre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Nyújtsd ki a pizza tésztát lisztezett felületen, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
A tészta alá szórj durvább szemű lisztet, mint például kukoricalisztet, hogy ne ragadjon le a sütőpapírra.
2
Vágd a padlizsánt vékony szeletekre, sózd meg, és hagyd állni 10 percig, hogy a keserűsége eltávozzon. Ezután töröld szárazra.
A padlizsánt ne hámozd meg, mert a héja is értékes tápanyagokat tartalmaz. A sózás után alaposan töröld szárazra, hogy ne áztassa el a pizzát.
3
Kend meg a tésztát paradicsomszósszal, majd szórd meg egy csipet sóval és borssal.
A paradicsomszószhoz adhatsz egy kevés oregánót vagy bazsalikomot is, hogy még ízletesebb legyen.
4
Rendezd el a padlizsánszeleteket a paradicsomos alapon, és szórd meg reszelt parmezánnal.
A padlizsánszeleteket enyhén fedjék egymást, hogy mindenhol legyen belőle a pizzán.
5
Helyezd rá a szeletekre vágott mozzarellát, és locsold meg olívaolajjal.
A mozzarella helyett használhatsz füstölt mozzarellát is, ami különleges ízt ad a pizzának.
6
Süsd a pizzát előmelegített sütőben 220°C-on körülbelül 12-15 percig, amíg a sajt aranybarnára olvad, és a tészta ropogós lesz.
Ha a padlizsán túl gyorsan barnulna, takard le alufóliával a pizza tetejét.
7
Miután a pizza elkészült, szórd meg friss bazsalikomlevelekkel, és azonnal tálald.
A pizza mellé kínálhatsz egy kis balzsamecetes krémet, ami remekül illik a padlizsánhoz.
