- Melyik gorgonzolát válasszam?
- Két típusa van: 'Dolce' (édesebb, krémesebb) és 'Piccante' (erősebb, morzsálódóbb). Pizzára a Dolce jobb, mert szebben olvad.
- Nem lesz túl tömény?
- A ricotta könnyíti az összhatást. Tálaláskor egy kis friss rukkola a tetején segíthet az emésztésben és az ízegyensúlyban.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza Bianca con Gorgonzola (gorgonzolás fehér pizza)
A sajtimádók (Quattro Formaggi rajongók) kifinomultabb választása. Itt nincs paradicsom, ami elvonná a figyelmet a sajtokról. A gorgonzola, Olaszország híres kékpenészes sajtja dominál, amit a mozzarella és ricotta szelídít meg. A rozmaring földes jegyei teszik teljessé az összhatást.
Hozzávalók
250
g
Pizzaliszt (típus 00)
160
ml
Víz (langyos)
5
g
Szárított élesztő
20
ml
Olívaolaj
1
tk.
Só
100
g
Gorgonzola sajt
100
g
Mozzarella sajt
100
g
Ricotta sajt
50
g
Parmigiano Reggiano
1
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
0.5
tk.
Frissen őrölt fekete bors
1
ek.
Friss rozmaring (levelek)
1
csipet
Cukor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Pizzasütő lap
- Sütőpapír
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát: élesztő futtatása cukros vízben, dagasztás liszttel, sóval, olajjal. Keleszd 60 percig meleg helyen.
Tipp: A tészta legyen rugalmas, hogy vékonyra lehessen nyújtani.
2
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Nyújtsd ki a tésztát, kend meg vékonyan olívaolajjal, szórd meg fokhagymával és borssal.
Tipp: Ez a fűszeres olajréteg adja az alapot a sajtok alá.
3
✓
Kend el rajta a ricottát, majd szórd rá a tépkedett mozzarellát és a reszelt parmezánt.
Tipp: A sajtokat egyenletesen oszlasd el.
4
✓
A gorgonzolát morzsold a tetejére kisebb darabokban, végül hintsd meg a rozmaringgal.
Tipp: A gorgonzola erős, ne tegyél mindenhova, legyenek 'szigetek'.
5
✓
Süsd 12-15 percig, amíg a tészta aranybarna és a sajtok összefolynak és bugyognak.
Tipp: Ha a sajt nagyon pirulna, takard le alufóliával az utolsó percekben.
6
✓
Tálald melegen, szeletelés előtt várj 1 percet.
Tipp: A forró sajt könnyen éget, a pihentetés kötelező!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Pizzaliszt (típus 00)
- 160 ml Víz (langyos)
- 5 g Szárított élesztő
- 20 ml Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 100 g Gorgonzola sajt
- 100 g Mozzarella sajt
- 100 g Ricotta sajt
- 50 g Parmigiano Reggiano
- 1 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 0.5 tk. Frissen őrölt fekete bors
- 1 ek. Friss rozmaring (levelek)
- 1 csipet Cukor