- Használhatok Grana Padanót?
- Igen, az egy kicsit lágyabb és kevésbé sós, de tökéletes alternatíva.
- Nem lesz túl zsíros?
- A tejszín és a sajtok miatt ez egy kalóriadús fogás. Egy kis savas saláta (pl. rukkola citrommal) mellé tökéletes kísérő, ami segít az emésztésben.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza Bianca con Parmigiano
A Pizza Bianca (fehér pizza) ezen változata a parmezán sajt (Parmigiano Reggiano) dicsérete. A parmezán nem csak egy reszelni való sajt, hanem az 'umami' (az ötödik íz) bombája. A tejszínes alap lágyítja a sajt intenzív sósságát, a rozmaring pedig frissességet visz a kompozícióba. Elegáns, letisztult ízek.
Hozzávalók
300
g
Pizza tészta
100
ml
Tejszín (min. 20%)
100
g
Parmigiano Reggiano
150
g
Mozzarella sajt
2
gerezd
Fokhagyma
1
ág
Friss rozmaring
2
ek.
Olívaolaj
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőlemez
- Sajtreszelő (finom lyukú)
- Kenőecset
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Keverd el az olívaolajat a zúzott fokhagymával.
Tipp: A fokhagymás olaj alapozza meg az ízeket.
2
✓
Nyújtsd ki a tésztát, kend meg először a fokhagymás olajjal, majd vékonyan a tejszínnel.
Tipp: Az olajréteg megakadályozza, hogy a tejszín azonnal beszívódjon a tésztába és eláztassa azt. (Barrierréteg).
3
✓
Szórd rá a reszelt parmezánt és a mozzarellát.
Tipp: A parmezán finomra reszelve a legjobb, így egyenletesen olvad bele a tejszínbe.
4
✓
Szórd meg a rozmaringlevelekkel. Süsd 10-12 percig, amíg aranybarna.
Tipp: A rozmaring olaja a forró sajtba oldódik. Ha félsz, hogy a levelek megégnek, forgasd meg őket pici olajban sütés előtt.
5
✓
Vedd ki, és tálald azonnal. Egy kis extra friss bors a tetején jót tesz neki.
Tipp: A bors csípőssége 'vágja' a tejszín zsírosságát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Pizza tészta
- 100 ml Tejszín (min. 20%)
- 100 g Parmigiano Reggiano
- 150 g Mozzarella sajt
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 ág Friss rozmaring
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors