Pizza con Cipolla (hagymás pizza)
A Pizza con Cipolla egy klasszikus olasz fogás, amely a karamellizált hagyma gazdag, édeskés ízét ötvözi a sós parmezánnal és mozzarellával. Az olasz konyhában a hagymát gyakran használják tésztákhoz és pizzákhoz, mivel remekül átveszi a többi összetevő ízét. Ez a pizza egy tökéletes választás azok számára, akik szeretik az intenzív, de mégis kiegyensúlyozott ízeket, és egy könnyedebb, mégis ízletes vegetáriánus pizzát szeretnének élvezni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymát vékony szeletekre vágjuk, és egy kevés olívaolajon közepes lángon pároljuk 5-7 percig, amíg kissé karamellizálódik.
A hagymát lassú tűzön karamellizáld, hogy ne égjen meg. Egy kevés cukor segíthet a karamellizálódásban.
2
Egy kis tálban keverd össze a langyos vizet, az élesztőt és egy csipet cukrot, majd hagyd állni 5-10 percig, amíg habos nem lesz.
Ha nem habosodik fel az élesztő, valószínűleg lejárt a szavatossága, vagy a víz nem volt megfelelő hőmérsékletű.
3
Egy másik tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd öntsd hozzá az élesztős keveréket és az olívaolajat.
A lisztet szitáld át, hogy levegősebb legyen a tészta.
4
Gyúrd össze a tésztát 5-7 percig, amíg rugalmas és sima lesz, majd fedd le egy konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen 45 percig.
A tésztát addig gyúrd, amíg elválik a kéztől és az edény falától.
5
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütőt legalább 20 percig melegítsd elő.
6
Nyújtsd ki a megkelt tésztát vékonyra, és helyezd a sütőpapírral bélelt tepsire.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki, hogy ne ragadjon.
7
Kend meg a tésztát egy kevés olívaolajjal, majd szórd rá az apróra vágott fokhagymát, oregánót és frissen őrölt fekete borsot.
A fokhagymát ne égesd meg, ezért ne tegyél belőle túl sokat.
8
Terítsd el a karamellizált hagymát a pizza tetején, majd szórd rá a reszelt mozzarellát és parmezánt.
A hagymát egyenletesen oszlasd el a pizza tetején.
9
Süsd a pizzát 12-15 percig, amíg a tészta aranybarnára sül és a sajt megolvad.
A sütési idő sütőtől függően változhat, figyelj a pizzára.
10
Vedd ki a sütőből, hagyd pihenni egy percig, majd díszítsd friss rozmaringgal.
A friss rozmaringgal való díszítés fokozza az ízeket és a látványt.
11
Tálald azonnal, hogy a karamellizált hagyma és a sajtok ízei tökéletes harmóniát alkossanak.
A frissen sült pizza a legfinomabb.
