Pizza Pugliese – Pugliából, vöröshagyma és szardella
A Pizza Pugliese Puglia régió híres specialitása, amely egyszerű, de intenzív ízekkel hódít. A vékonyra szeletelt vöröshagyma édessége és a szardella sós aromája tökéletes harmóniát alkot. Ez az autentikus pizza otthon is könnyen elkészíthető, és tökéletes választás egy baráti vacsorához vagy családi összejövetelhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és készíts elő egy pizzatálcát vagy tepsit, amit vékonyan kend meg olívaolajjal.
A sütő előmelegítése nagyon fontos a tökéletes pizza elkészítéséhez. Az olívaolaj megakadályozza, hogy a tészta leragadjon.
2
Nyújtsd ki a pizza tésztát a kívánt méretre, ügyelve arra, hogy a szélek kissé vastagabbak maradjanak.
A vastagabb szélek megakadályozzák, hogy a feltétek kifolyjanak, és ropogósabb lesz a pizza.
3
Kend meg a tészta tetejét paradicsomszósszal, és szórd meg szárított oregánóval.
Ne tegyél túl sok szószt, mert elázhat a tészta. A szárított oregánót érdemes a szósszal együtt feltenni, hogy jobban átjárja az íze.
4
Vékonyan szeleteld fel a vöröshagymát, és oszd el egyenletesen a paradicsomszósz tetején.
A vékonyra szeletelt hagyma hamarabb megpuhul a sütőben, és nem lesz túl erős az íze.
5
Helyezd a szardella filéket a hagymaréteg tetejére, majd szórd meg a mozzarellával.
A szardella íze elég intenzív, ezért ne tegyél túl sokat belőle. A mozzarella egyenletesen oszlik el, így minden szeletre jut belőle.
6
Süsd a pizzát 12-15 percig, amíg a tészta aranybarnára sül, és a sajt megolvad.
A sütési idő függ a sütőtől, ezért figyelj oda, hogy a tészta ne égjen meg. Ha a sajt hamarabb megolvad, mint a tészta megsülne, takard le alufóliával.
7
Tálalás előtt szórd meg friss bazsalikomlevelekkel, és locsold meg egy kevés olívaolajjal.
A friss bazsalikom és az olívaolaj feldobja a pizza ízét. A bazsalikomot csak tálalás előtt tedd rá, mert a hő hatására elveszíti az aromáját.
