Pkhali padlizsánnal
A Pkhali egy hagyományos grúz étel, amelyet különböző zöldségekkel, dióval és fűszerekkel készítenek. A padlizsános változata különösen népszerű, mivel a padlizsán gazdag, füstös íze tökéletesen illik a fokhagymával, dióval és gránátalmával. A pkhali nemcsak finom, hanem tápanyagokban gazdag is, így ideális választás egy könnyű, egészséges étkezéshez. A grúz konyha friss ízei és fűszerei az ételt különlegessé teszik, és egy igazi ínycsiklandó élményt nyújtanak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A padlizsánokat vágd félbe, és süsd meg 200°C-on 25-30 percig, amíg megpuhul.
A padlizsánokat villával szurkálhatod meg, hogy gyorsabban átsüljön.
2
Miután a padlizsán megsült, hagyd kihűlni, majd kanállal kanalazd ki a húsát.
A padlizsán húsát egy fakanállal könnyen eltávolíthatod, ha elég puha.
3
A padlizsánhúst tedd egy tálba, és add hozzá a felaprított fokhagymát, diót, gránátalmamagot, koriandert, citromlevet, olívaolajat, sót és borsot.
A diót piríthatod egy serpenyőben egy kicsit, hogy még intenzívebb ízt kapjon.
4
Mindent jól keverj össze, majd ha szükséges, adj hozzá egy kis vörösbor ecetet, hogy pikáns ízt adjon.
Az ecet segít egyensúlyba hozni a padlizsán ízét, de ne használj túl sokat belőle.
5
A pkhali keveréket tálald kis falatokra formálva, és díszítsd gránátalmával és korianderrel.
A pkhali frissen, hidegen a legfinomabb, így előre elkészítheted és hűtőben tárolhatod.
