Plov mazsolával
A plov, más néven piláf, egy hagyományos közép-ázsiai étel, amelyet rizsből, hússal és fűszerekkel készítenek. A mazsola különleges édességet ad a plovnak, és a sárgarépával együtt gazdag ízeket kínál. A plov egy ínycsiklandó étel, amelyet különböző variációkban készítenek, de a közép-ázsiai konyhában a marhahúsos változat az egyik legismertebb. Az étel gazdag és tápláló, ideális választás egy kiadós étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymát apróra vágd, a sárgarépát pedig vékony csíkokra szeleteld. A húst kockázd fel egyenletes darabokra.
A hús darabok ne legyenek túl nagyok, hogy könnyen átsüljenek.
2
Egy nagy serpenyőben vagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg rajta a hagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
A hagymát ne pirítsd túl, mert keserűvé válhat.
3
Add hozzá a húst, és pirítsd meg, amíg minden oldala aranybarnára nem sül.
A húsnak ropogós külsőt kell kapnia, hogy gazdagabb ízt adjon a rizsnek.
4
Tedd hozzá a sárgarépát, köményt, sót és borsot, majd keverd össze. Főzd 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A sárgarépát ne főzd túl, hogy megőrizze a textúráját.
5
Add hozzá a rizst, és alaposan keverd össze. Öntsd fel vízzel, és hozd felforrni.
A rizst alaposan keverd el, hogy ne ragadjon össze főzés közben.
6
Csökkentsd a hőt, és fedd le a lábast. Főzd a rizst 20-25 percig, amíg megpuhul.
Ne keverd meg a rizst, miközben fő, hogy ne törjön össze.
7
Amikor a rizs megpuhult, szórd rá a mazsolát, és hagyd még 5 percig pihenni, hogy a mazsola megpuhuljon.
A mazsola édes ízt ad, de ne hagyd túl sokáig főzni, hogy ne égjen meg.
8
Tálald a plovot melegen, és ízesítsd friss korianderrel vagy más friss fűszerekkel.
A koriander friss fűszerességet ad az ételnek, de ha nem szereted, más zöldfűszert is használhatsz.
