Polenta gombás raguval
A polenta gombás raguval egy ínycsiklandó olasz étel, amely a polenta lágy textúráját és a gombás ragu gazdag ízét ötvözi. Az étel az olasz vidéki konyhából származik, ahol a polenta hagyományosan az egyszerű és tápláló étkezések alapja. A gomba ragus változata tökéletes választás a vegetáriánus étkezésekhez, és egyaránt gazdag, krémes és laktató.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A polentát készítsd el a csomagoláson található utasítások szerint. Amikor elkészült, tedd félre melegen, hogy ne hűljön ki.
A polenta puhulásához folyamatos keverés szükséges, hogy ne legyen csomós.
2
A gombát tisztítsd meg, és vágd szeletekre. A hagymát és fokhagymát finomra vágd.
A gomba tisztításakor ne mosd le víz alatt, mert a gomba magába szívja a vizet, hanem egy nedves törlőkendővel töröld át.
3
Egy nagy serpenyőben hevíts olívaolajat, majd add hozzá a hagymát és fokhagymát. Pirítsd őket 3-4 percig, amíg üvegesednek.
A fokhagymát ne hagyd megégni, mert keserű lesz. Amikor üvegesedik, add hozzá a gombát.
4
Add hozzá a gombát a serpenyőhöz, és párold 5-6 percig, amíg a gomba levet enged. Öntsd hozzá a fehérbort, és főzd további 2-3 percig.
A fehérbor segít feloldani a gomba alatt képződött ízeket, és gazdagítja a ragut.
5
Add hozzá a zöldség alaplevet, és főzd 10 percig, hogy a gomba jól megpuhuljon. Ezután öntsd hozzá a tejszínt, és keverd el.
A tejszín gazdagabbá teszi az ételt, és krémes állagot ad a raguhoz.
6
Ízesítsd sóval és borssal, majd szórd meg friss petrezselyemmel a végén. Tálald a gombás ragut a frissen elkészített polentára.
A petrezselyem friss, zöld ízt ad, és gyönyörű színt kölcsönöz a tálalásnak.
