- Miért lett löttyedt a cukkini?
- Túl zsúfoltan tetted a tepsire, vagy túl alacsony volt a hőfok. A cukkini sok vizet enged, kell a hely és a forróság (200°C+), hogy ez elpárologjon.
- Meg kell hámozni a cukkinit?
- Nem! A héja tartja egyben a szeleteket, ráadásul tele van vitaminnal és színanyaggal.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Polenta sült cukkínivel
Könnyedebb, nyáriasabb fogás, ahol a cukkini frissessége ellensúlyozza a polenta sűrűségét. A cukkini magas víztartalma miatt trükkös zöldség: ha nem vigyázunk, párolódik és puha lesz. Sütőben, magas hőfokon sütve azonban a vize elpárolog, és az íze koncentrálódik, állaga pedig kellemesen harapható marad.
Hozzávalók
200
g
Kukoricadara
800
ml
Víz
1
tk.
Só
30
g
Vaj
40
g
Parmezán sajt (reszelt)
2
db
Közepes cukkini
2
ek.
Olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma
0.5
tk.
Fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Sütőpapír
- Lábas
- Habverő
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A cukkinit mosd meg, vágd le a végeit, és szeleteld fel kb. 0,5 cm-es karikákra.
Tipp: Ne vágd túl vékonyra, mert kiszárad és 'papír' lesz belőle.
2
✓
Forgasd össze az olívaolajjal, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal. Terítsd szét tepsiben.
Tipp: Fontos, hogy egy rétegben legyenek, ne fedjék egymást.
3
✓
Süsd kb. 20-25 percig, félidőben egyszer átforgatva, amíg aranybarna foltos lesz.
Tipp: A barnulás (karamellizáció) adja az édes ízt a semleges cukkininek.
4
✓
Főzd meg a polentát (víz, só, dara, keverés, 30-35 perc).
Tipp: Ha kész, kóstold meg: legyen krémes, ne szemcsés.
5
✓
Keverd a polentába a vajat és a sajtot.
Tipp: A sajt sóssága miatt kóstolj, mielőtt plusz sót adnál hozzá.
6
✓
Tálald a polentát a sült cukkinivel.
Tipp: Friss petrezselyem vagy citromhéj a tetejére extra frissességet ad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Kukoricadara
- 800 ml Víz
- 1 tk. Só
- 30 g Vaj
- 40 g Parmezán sajt (reszelt)
- 2 db Közepes cukkini
- 2 ek. Olívaolaj
- 2 gerezd Fokhagyma
- 0.5 tk. Fekete bors