- Nem marad kemény a karfiol?
- Ha apró rózsákra szeded és elég forró sütőben (200°C) sütöd, akkor nem. Kívül ropogós, belül puha lesz.
- Fűszerezhetem bátrabban?
- Igen! A karfiol szereti a római köményt, a kurkumát vagy a füstölt paprikát is.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Polenta sült karfiollal
A karfiol az új 'sztárzöldség', ami sütve egészen más arcát mutatja, mint főzve. A hő hatására a kéntartalmú vegyületek elillannak, és egy édeskés, diós ízvilág marad hátra. A polenta selymessége és a karfiol roppanós, pirult szélei izgalmas párost alkotnak.
Hozzávalók
250
g
Kukoricadara
1
l
Víz (vagy zöldség alaplé)
1
fej
Karfiol (kisebb fej)
50
g
Vaj
50
g
Parmezán sajt (reszelt)
3
ek.
Olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Sütőpapír
- Lábas
- Habverő
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A karfiolt szedd egészen kicsi rózsákra, a torzsáját vágd fel.
Tipp: A kis darabok jobban pirulnak.
2
✓
Forgasd össze az olajjal, zúzott fokhagymával, sóval, borssal. Terítsd tepsire.
Tipp: Adj hozzá egy csipet chilit, ha szereted a csípőset.
3
✓
Süsd 20-25 percig, félidőben átforgatva, amíg aranybarna lesz.
Tipp: Ne várd meg, míg puha lesz, mint a főtt karfiol; maradjon kicsit harapható (al dente).
4
✓
Főzd meg a polentát (víz, só, dara, keverés 30-35 perc).
Tipp: Az alaplével főzött polenta sokkal ízesebb.
5
✓
Keverd bele a vajat és a sajtot.
Tipp: Ez teszi teljessé az ízélményt.
6
✓
Tálald a polentát a sült karfiollal.
Tipp: Pirított tökmaggal megszórva extra ropogósságot adhatsz neki.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Kukoricadara
- 1 l Víz (vagy zöldség alaplé)
- 1 fej Karfiol (kisebb fej)
- 50 g Vaj
- 50 g Parmezán sajt (reszelt)
- 3 ek. Olívaolaj
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors