- Milyen kolbászt válasszak?
- Sütnivaló kolbászt (pl. bajor, magyaros, vagy olasz salsiccia). A füstölt szárazkolbász itt nem működik, mert kemény marad.
- Nem lesz túl zsíros?
- A kolbász zsírja adja az 'öntetet'. Ha túl soknak találod, ne locsold rá az összeset, de a polentának jót tesz egy kis fűszeres zsiradék.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Polenta sült kolbásszal
A puliszka (polenta) és a kolbász találkozása a paraszti konyhák legszebb hagyománya. Erdélyben és Olaszországban is ismerik ezt a párosítást. A kolbászból kisülő paprikás, fűszeres zsír megízesíti a semleges kukoricakását, a roppanós bőrű sült hús pedig textúrát ad. Igazi lélekmelegítő étel.
Hozzávalók
200
g
Kukoricadara
800
ml
Víz
1
tk.
Só
30
g
Vaj
50
g
Parmezán sajt (reszelt)
4
db
Sütőkolbász (kb. 400-500g)
1
ek.
Olaj (a sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő (a kolbászhoz)
- Lábas (a polentához)
- Habverő
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Kezdd a polentával: forrald fel a vizet, sózd, és habverővel keverve add hozzá a darát. Vedd le a lángot, és főzd 30-35 percig.
Tipp: Indítsd el időben, mert a kolbász gyorsabban sül.
2
✓
Közben a kolbászokat szurkáld meg villával, hogy a zsír ki tudjon folyni, és ne repedjen szét a bőr.
Tipp: A gőz távozása megakadályozza a 'robbanást'.
3
✓
Serpenyőben, közepes lángon, kevés olajon süsd a kolbászokat körbe, amíg pirosak és átsültek nem lesznek (kb. 10-15 perc).
Tipp: Ne süsd túl nagy lángon, mert kívül megég, belül nyers marad.
4
✓
Ha a polenta megfőtt, keverd bele a vajat és a sajtot.
Tipp: A krémes alap elengedhetetlen.
5
✓
Tálald a polentát, rá a kolbászt (egészben vagy karikázva), és locsold meg a serpenyőben maradt fűszeres szafttal.
Tipp: Savanyúsággal (kovászos uborka, ecetes paprika) tálalva tökéletes.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Kukoricadara
- 800 ml Víz
- 1 tk. Só
- 30 g Vaj
- 50 g Parmezán sajt (reszelt)
- 4 db Sütőkolbász (kb. 400-500g)
- 1 ek. Olaj (a sütéshez)