Póréhagymakrémleves
A póréhagymakrémleves az egyik legegyszerűbb, mégis legízletesebb krémleves, amelyet könnyedén elkészíthetsz otthon. A póréhagyma enyhén édeskés íze tökéletesen harmonizál a burgonya krémességével és a tejszín selymes állagával. Képzeld el, ahogy a frissen főtt leves illata betölti a konyhát, miközben a pirított kenyérkockák ropogós textúrát adnak a tálaláskor. Az elkészítés egyik titka, hogy a póréhagymát alacsony lángon pároljuk, hogy kihozzuk belőle az édesebb, lágyabb aromákat. Ezzel a recepttel garantáltan selymes és gazdag ízű póréhagymakrémlevest készíthetsz otthon!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A póréhagymát alaposan mosd meg, majd karikázd fel vékonyan.
A póréhagyma gyakran homokos, ezért érdemes hosszában is bevágni és átöblíteni a leveleket.
2
A burgonyát hámozd meg, és vágd kisebb kockákra.
A kockák mérete legyen nagyjából egyforma, hogy egyenletesen főjenek meg.
3
Egy lábasban olvaszd fel a vajat, és párold meg rajta a póréhagymát közepes lángon 5 percig, amíg megpuhul.
A póréhagymát ne pirítsd, csak párold, hogy ne barnuljon meg és ne keseredjen meg.
4
Add hozzá a burgonyát, majd öntsd fel az alaplével, és főzd közepes lángon kb. 20 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
Ha nincs alaplé, használhatsz vizet is, de az alaplé ízesebb lesz.
5
Egy botmixer segítségével pürésítsd a levest, amíg teljesen sima állagú nem lesz.
Legyél óvatos a forró leves pürésítésekor, mert kifröccsenhet. Kezdd alacsony fokozaton.
6
Öntsd hozzá a tejszínt, majd ízesítsd sóval, borssal és szerecsendióval. Keverd jól össze, és forrald még 2-3 percig.
A tejszíntől a leves krémesebb és lágyabb lesz. A szerecsendió nagyon jól illik a póréhagymához, de ne vidd túlzásba.
7
Tálalás előtt hagyd kissé hűlni, majd díszítsd friss metélőhagymával vagy pirított kenyérkockákkal.
A pirított kenyérkockák extra ropogósságot adnak a levesnek. A metélőhagyma friss, üde ízt kölcsönöz.
