Pozole con garbanzos
A pozole con garbanzos egy hagyományos mexikói étel, amely a pozole gazdag, fűszeres levesének csicseriborsóval készült változata. Az étel alapja a fehér kukorica, és a csicseriborsó ízletes textúrát ad hozzá. A lime és koriander frissítő íze kiemeli a pozole fűszeres alapját, így ez egy friss és ínycsiklandó étel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy lábasban, és pirítsd meg a vöröshagymát és a fokhagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
A hagyma és fokhagyma alapízt ad az ételnek, és az illata segíti kiemelni a többi hozzávaló aromáját.
2
Add hozzá a chili port, a füstölt paprikát, a sót és a borsot, majd pirítsd még egy percig, hogy a fűszerek kiengedjék az ízüket.
A füstölt paprika kiemeli a mole ízét, különleges és gazdag aromát ad.
3
Öntsd hozzá a zöldségleveset, és add hozzá a fehér kukoricát (pozole). Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd a hozzávalókat 30-40 percig.
A kukorica az étel alapja, és segít gazdagítani a pozole textúráját.
4
Tedd bele a garbanzót (csicseriborsót), és hagyd főzni további 20-30 percig, amíg a bab megpuhul.
A csicseriborsó hozzáadása egy gazdag, diós állagot biztosít az ételnek.
5
A végén facsard rá a lime levét, és szórd meg friss korianderrel és zöldhagymával.
A lime frissességet ad, a koriander pedig friss, zöld ízt kölcsönöz az ételnek.
