Pozole de Cerdo
A Pozole de Cerdo Mexikó egyik legismertebb ételének számít, amelyet hagyományosan különböző húsokkal, például sertéshússal vagy csirkehússal készítenek. A pozole fontos része a mexikói kultúrának, és különleges alkalmakra, például születésnapokra és ünnepekre készítik. Az étel gazdag és ínycsiklandó, a hominy kukorica, a sertéshús és a fűszerek harmonikus kombinációjával egy igazi ízorgia. A pozole szívesen fogyasztott étel minden mexikói háztartásban, és igazi ínycsiklandó fogás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sertéshúst vágd kisebb darabokra. Egy nagy lábasban forralj vizet, és tedd bele a húsdarabokat.
Ha szeretnéd, a sertéshúst először megpiríthatod egy serpenyőben, hogy még gazdagabb ízt adjon a levesnek.
2
Adj hozzá egy fél hagymát és 2 gerezd fokhagymát egészben, hogy az ízek jobban összeérjenek a főzés során.
A hagymát és fokhagymát egészben hagyhatod, hogy könnyen eltávolíthasd őket a főzés végén.
3
Főzd a húst 45-60 percig, amíg teljesen megpuhul.
Ha gyorsítani szeretnél a főzésen, használhatsz nyomástartó edényt.
4
Ha a hús megpuhult, adj hozzá a hominy kukoricát, a fűszerpaprikát, a koriandert, sót és frissen őrölt borsot. Keverd jól össze.
A hominy kukorica fontos az autentikus pozole ízhez, ezért ne hagyd ki!
5
Főzd a levest még 30-40 percig, hogy a kukorica teljesen megpuhuljon és felszívja az ízeket.
Ha szükséges, adj hozzá még egy kis vizet, hogy elérd a kívánt sűrűséget.
6
A kész pozolét tálald lime-mal, jalapeñóval és friss korianderrel.
A lime friss íze és a jalapeño csípőssége igazán felélénkíti az ételt, de ha nem szereted a csípőset, hagyd el.
