- Miért fusszak neki reggel?
- A zab lassan felszívódó szénhidrát, ami órákig stabilan tartja a vércukorszintedet, így nem leszel éhes 10-kor.
- Főzzem tejjel?
- Lehet, de vízzel főzve jobban érvényesül a zab természetes íze, és a végén hozzáadott növényi tejjel krémesítheted.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus almás-mandulás zabkása
A modern táplálkozástudomány egyik szupersztárja a zab, és nem véletlenül. Ez a recept nem csak egy reggeli, hanem funkcionális élelmiszer: a zab béta-glükán rostjai prebiotikumként táplálják a bélflórát. A reszelt alma pektinje és a mandula egészséges zsiradékai teszik teljessé a kompozíciót. A 'krémesedés' a kulcs, amihez nem tej, hanem hő és folyadék kell.
Hozzávalók
100
g
Nagyszemű zabpehely
400
ml
Víz (vagy növényi tej)
2
db
Alma
30
g
Mandula
1
tk.
Őrölt fahéj
1
ek.
Méz (tálaláshoz)
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kisebb lábas
- Reszelő
- Fakanál
Allergén Információk
Diófélék
Glutén
Elkészítés
1
✓
A mandulát vágd durvára, az egyik almát reszeld le, a másikat kockázd fel.
Tipp: A reszelt alma beleolvad majd a kásába, édesítve azt, a kockázott pedig textúrát ad.
2
✓
Tedd a zabpelyhet, a vizet, a sót, a fahéjat és a reszelt almát egy lábasba. Forrald fel.
Tipp: A só kiemeli az édes ízeket, sose hagyd ki a kásából (ízfokozás)!
3
✓
Vedd takarékra a lángot, és kevergetve főzd 5-8 percig, amíg a zab megszívja magát és a leve besűrűsödik.
Tipp: A keverés segíti a keményítő kioldódását, ettől lesz krémes, pudingos állagú (zselatinizáció).
4
✓
Zárd el a tüzet, és hagyd fedő alatt állni 2 percig. Tálald a kockázott almával, a mandulával és egy csurgatásnyi mézzel.
Tipp: A pihentetés alatt a kása tovább sűrűsödik.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 100 g Nagyszemű zabpehely
- 400 ml Víz (vagy növényi tej)
- 2 db Alma
- 30 g Mandula
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 1 ek. Méz (tálaláshoz)
- 1 csipet Só