Prebiotikus Brokkoli Krémleves
A brokkoli krémleves egy klasszikus zöldségleves, amely minden korosztály számára tökéletes választás. A prebiotikus változatot kókusztejjel készítjük, hogy gazdag és krémes állagot érjünk el, miközben segítünk a bélflóra egészségének fenntartásában. A brokkoli, amely gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, a kókusztej és a friss petrezselyem pedig frissítő ízélményt biztosít. Ez a leves tökéletes egy könnyed vacsorához, vagy egy egészséges ebédhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A brokkolit mosd meg és vágd kisebb rózsákra. A vöröshagymát és fokhagymát hámozd meg és aprítsd fel.
A brokkoli szárát is felhasználhatod, ne dobd ki, mivel tele van tápanyagokkal.
2
Egy nagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Pirítsd őket 3-4 percig, amíg a hagyma üveges nem lesz.
Ha a fokhagyma túl gyorsan megég, csökkentsd a hőmérsékletet, hogy a leves íze ne keseredjen meg.
3
Add hozzá a brokkolit és egy csipet sót, majd pirítsd 5-6 percig, hogy enyhén megpuhuljon.
A brokkoli pirítása segít megőrizni a zöld színét és kiemeli az ízét.
4
Öntsd rá a zöldség alaplevet, és főzd 10-15 percig, amíg a brokkoli teljesen megpuhul.
A főzés során a brokkoli tápanyagainak nagy része átkerül a levesbe, így nem szükséges túl sok időt főzni.
5
Miután a brokkoli megfőtt, használd botmixert vagy turmixgépet, hogy sima, krémes levest kapj.
Ha túl sűrű lenne, nyugodtan adj hozzá még alaplevet vagy vizet, hogy a kívánt állagot elérd.
6
Öntsd vissza a levest a lábasba, add hozzá a kókusztejet, és ízesítsd borssal. Forrald fel, majd tálald friss petrezselyemmel díszítve.
A kókusztej lágyítja a leves ízét, míg a petrezselyem frissességet ad hozzá.
