Prebiotikus édesburgonyás pörkölt
Az édesburgonya pörkölt egy hagyományos étel, amelyet a magyar konyhában is számos változatban megtalálhatunk. Az édesburgonya remekül helyettesíti a hagyományos burgonyát, miközben gazdag rostokban és tápanyagokban. A pörkölt alapja a gazdag fűszeres szósz, amely a kömény és paprika keverékével különleges ízeket ad a zöldségeknek. A prebiotikus hatású édesburgonya segíti az emésztést, így egy igazán egészséges és ízletes ételt készíthetünk belőle.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymát hámozd meg, és apróra vágd. A fokhagymát zúzd össze.
A hagymát és fokhagymát apróra vágva gyorsabban átjárják az ízek, és finomabb pörköltet kapsz.
2
Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Pirítsd őket 3-4 percig, amíg üvegesednek.
Ha szeretnél egy kis édesebb ízt, pirítsd alacsonyabb hőmérsékleten a hagymát, így jobban kiemelkedik az édessége.
3
Add hozzá a köményt, paprikát, sót és borsot, majd jól keverd össze, hogy az ízek összeérjenek.
A pörkölt fűszereit ne aggódj túl, mert az ízek a lassú főzés során szépen összeérnek.
4
Az édesburgonyát hámozd meg, és vágd kisebb kockákra. Add hozzá a serpenyőbe, és keverd jól el.
Az édesburgonyát ne vágd túl apróra, hogy ne essen szét a főzés során. Kb. 2 cm-es kockák ideálisak.
5
Öntsd rá a vizet, és lefedve főzd alacsony lángon 20-25 percig, amíg az édesburgonya megpuhul.
Ha túl sűrű lenne a pörkölt, adhatsz hozzá még egy kis vizet, hogy a szósz könnyebben átjárja az édesburgonyát.
6
Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel. Friss kenyérrel vagy párolt rizzsel is tálalhatod.
A petrezselyem frissességet ad a pörköltnek, és szép színt biztosít a tálaláskor.
