Prebiotikus póréhagymá-hal pörkölt
A póréhagymás-hal pörkölt egy hagyományos magyar étel, amely a halas és zöldséges pörköltek tökéletes kombinációját adja. A póréhagyma a fűszeres alaplével együtt gazdag ízvilágot teremt, miközben a hal könnyű és tápláló fehérjeforrás. A tejföl hozzáadásával az étel krémesebb lesz, miközben a pörkölt ízvilága lágyabbá válik. Ez az étel egy igazi ínycsiklandó finomság, amely tökéletes étkezést biztosít a családnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A póréhagymát tisztítsd meg, majd szeleteld fel vékony karikákra. A fokhagymát apróra vágd.
A póréhagymát mindig alaposan öblítsd le, mivel könnyen homokot vagy szennyeződést tartalmazhat.
2
Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a fokhagymát és a póréhagymát. Pirítsd őket 5-7 percig, amíg megpuhulnak és illatosak lesznek.
Ha gyorsítani szeretnéd a pörkölést, adj hozzá egy kis vízet, hogy a póréhagyma könnyebben megpuhuljon.
3
Add hozzá a köményt, paprikát, sót és borsot, majd keverd el a póréhagymás keverékkel. Pirítsd további 1-2 percig.
A kömény és a paprika intenzívebb ízt ad, de ha szeretnél enyhébb pörköltet, csökkentsd a fűszerek mennyiségét.
4
Öntsd hozzá a zöldségleves alaplevet, és forrald fel. Miután felforrt, csökkentsd a hőt, és főzd 10-15 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
Ha nem szeretnéd túl folyósra, adj hozzá egy kis lisztet a leveshez, hogy sűrűbb legyen.
5
Közben a halat vágd kisebb darabokra. Miután az alaplé megfőtt, add hozzá a halat, és főzd további 10-12 percig, amíg a hal teljesen átsül.
A hal ne főjön túl sokáig, mert kiszáradhat. Akkor jó, ha éppen átsült, de még puha.
6
Amikor a hal elkészült, add hozzá a tejfölt, és keverd össze. Főzd még 5 percig, hogy a pörkölt jól összeérjen.
A tejföl ad egy kis krémességet, és lágyítja a fűszerek intenzitását.
7
A kész pörköltet szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald melegen.
A friss petrezselyem frissességet és színt ad az ételnek. Tálalás előtt egy kevés friss citromlé is jól illik hozzá.
